成都蜀名厨烹饪学校

【学校简介】

成都蜀名厨烹饪培训学校是一家集餐饮项目管理、餐饮技术研发、技术教学、餐饮店运营培训、开店扶持为一体的综合性餐饮创业平台，师资力量雄厚，国家商标局正规注册商标。公司占地近2000平米。旗下包含早餐包点、各式面点、中餐快餐、西餐西点、奶茶饮品、大排档烧烤、地方特色等餐饮小吃技术上百项，独立研发小吃技术数十项。核心的配方加上精细化的教学流程，让零基础学员轻松进入学习状态。

蜀名厨以倡导“餐饮小吃绿色化、健康化、安全化”为己任，着力简化并深入教学流程，研究固定开店和流动经营运作体系，给客户制定zui具价值的市场分析，力求学员一次性投入达到zui佳创业目标，提高开店成功率。我们不单单教您开店的技术，更重要的是教您如何去开一家成功的餐饮店，蜀名厨将是您zui佳的餐饮创业合作伙伴，期待您的加入！

【学校环境】

【师资力量】

冯师傅

培训部主管

个人专长：火锅串串香鱼火锅冒菜钵钵鸡等独具川渝特色美食技术

工作经验： 20年以上

荣誉：蜀名厨烹饪培训部主管

自1998年进入餐饮行业以来，已有20年以上的丰富经验，先后在成都廊桥酒楼、重庆老码头火锅、成都老房子等知名酒楼担任总厨和技术总监一职。精通各种火锅、干锅、串串香、钵钵鸡等四川特色美食，味道琪称绝，吃过的朋友都赞不绝口。为人勤恳努力、善于钻研、不断创新、认真负责。

李师傅

首席培训师

个人专长：传统川菜、粤菜、江湖菜、汤锅、干锅等中餐技术

工作经验： 30年以上

荣誉：蜀名厨烹饪川菜厨师班首席培训师

从事厨师行业30余年，多家酒店担任主厨，有丰富的烹调经验及管理经验，精通厨房整体岗位运营，擅长传统及新派川菜、对粤菜湘菜也颇有研究。所烹饪菜行不仅有“色、香、味”更有“意。形、养”。所做菜式不仅有诱人的独具匠心工艺，更能食之养生。在新概念川菜的研制和开发上有一定心得， 对其它菜系也有一定的研究。“ 学无止尽”是我人生的信条“认真严谨”是我做事的准则。

雷师傅

早点部培训师

个人专长：包子灌汤包叉烧包烧麦油条等川粤面点技术

工作经验： 25年以上

荣誉：蜀名厨烹饪早点部培训师

从事厨师行业25年，曾在成都廊桥担任过7年的面点主管，有着丰富的菜品研发经验，和具有合理健康的营养搭配经验，制作营养、健康、美味、卫生以及安全的面点是一 生的追求。在墨宴酒楼担任过5年的面点主管，喀荻莎大酒楼担任面点主管，精通各种中式面点、点心和早点技术。

王师傅

饮品部培训师

个人专长：奶茶果茶冰粉关东煮炸鸡锅巴土豆等饮品小吃技术

工作经验： 12年以上

荣誉：蜀名厨烹饪饮品部培训师

从事茶饮行业12年，在成都点点加盟 公司担任口感主管，在金楼阁担任研发主管，对于市面上的流行产品、新品善于借鉴其优点创造出新的项目。根据市场雷求进行新品的研发以及现有产品的优化，擅长网红饮品、甜品、健康鲜果茶、营养牛乳茶、奶茶、咖啡、炸鸡、汉堡、披萨等项目。对饮食业的新店选址、发展方向经营思路有独特的见解。

汪师傅

火锅部培训师

个人专长：火锅跷脚牛肉冒菜卤菜钵钵鸡等独具川渝特色美食技术

工作经验： 30年以上

荣誉： 蜀名厨烹饪火锅部培训师

自1990年进入餐饮行业以来，已有30余年的丰富经验。拜入多位川菜名师门下，先后担任达州蜀龙酒楼厨师长、达州红兴大酒楼厨师长、技术顾问等职，精通各式经典川菜、火锅、干锅、老妈兔头、成都冒菜、等四川特色美食，善于各种菜品装饰、拼摆、唯刻、研发、创新。

喻师傅

烧烤部培训师

个人专长：烤鱼烧烤纸包鱼烤鸭现捞卤菜冷吃系列等夜宵技术

工作经验： 25年以上

荣誉： 蜀名厨烹饪烧烤部培训师

1994年毕业于成都市八依烹任学院。外派珠海市五星级大酒店银都酒店实习。餐饮经验二十余年，精通川、湘、粤、京菜。照、炖、烟、烤、燕、烧、炸、卤、炒系列菜系的烹饪，从业于伙工殿，步步高大酒店，呈祥东馆，太平洋公所，大蓉和，峨眉雪芽大酒店，滋滋烤鱼店。擅长烧烤、烤鱼、纸包鱼、自贡冷吃系列、广式烧鹅、铁板系列、汤锅系列。分别任助厨、主厨、主管、厨师长、技术总监等职，高级厨师。

车师傅

面点部培训师

个人专长：川味面重庆小面酸辣粉军屯锅盔等各式面、粉类技术

工作经验： 30年以上

荣誉： 国家一级高级面点师、蜀名厨烹饪面点部培训师

于1989年毕业于成都市商业局专业技术学校面点专业，从事面点行业十余年，经验丰富，1989-1998年 担任成都大酒店面点主管，1999 -2001年担任广汉美丰速冻食品生产厂长，2001-2004年担任花洋花园城大酒店面点主管，2004-2006年担任新蜀联大酒店面点主管，2006 2008在安哥拉首都大酒店任面点主管，2009-至今直从事培训行业， 现国家一级高级面点师。

【相关荣誉】