【鲷鱼烧简介】
鲷鱼烧是一种源自日本东京的点心,主要以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料,所做成的形状像鲷鱼的和果子,衍生自今川烧。
鲷鱼烧(Taiyaki)是日本最着名的传统小吃,日语里的字面意思是烧烤过的鲷鱼(又名加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼,身体呈银红色,有淡蓝色的斑点,头大、嘴小,十分美丽),但实际上是填充了红豆沙馅料的烤饼,只是用鲷鱼形状的铸造模具来烤。
现今无论走在东京、大阪这样繁华的都市,或是徜徉在鸟羽、别府等清新的小城,哪里有新鲜出炉的鲷鱼烧,哪里就有攒动的人群在店门口排着长长的队伍。口感松软,味道香甜,造型可爱。
【培训内容】
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.鲷鱼烧的配方及制作技术 ;
3.鲷鱼烧的制作技巧及保存;
4.鲷鱼烧各种配料的制作及要点;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
【培训课程安排】
1.老师现场演示
2.学员操作练习
3.开店所需设备介绍
4.实习操作
5.老师纠正,老师考核作品
6.介绍如何创业,利润分析
7.老师教采购原材料,挑选调料,开店所需设备
【师资力量】
王师傅
饮品部培训师
全名:王丹萍
个人专长:奶茶 果茶 冰粉 关东煮 炸鸡 锅巴土豆等饮品小吃技术工作经验:12年以上
荣誉:蜀名厨烹饪饮品部培训师
从事茶饮行业12年,在成都一点点加盟公司担任口感主管,在金楼阁担任研发主管,对于市面上的流行产品、新品善于借鉴其优点创造出新的项目。根据市场需求进行新品的研发以及现有产品的优化,擅长网红饮品、甜品、健康
鲜果茶、营养生乳茶、奶茶、咖啡、炸鸡、汉堡、披险等项目。对饮食业的新店选址、发展方向经营思路有独特的见解。
【教学环境】
【吃住安排】
学校免费提供配套的学员宿舍(被子,枕头等),学员卫生间,热水器,洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可),吃的方面学校本身就是做小吃培训的,每天做出来的成品很多,根本就不用担心吃饭问题。
【教学**】
当天考察当天报名可获得蜀名厨价值1980的小吃项目一份,毕业发放结业证书一份。
【毕业服务】
1、终生免费后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的财富。
2、学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以免费回来继续学习。
3、原材料都是当地可以购买的,如果在当地买不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。
【关于我们】
蜀名厨是一家集餐饮项目管理、餐饮技术、技术教学、餐饮店运营培训、开店扶持为一体的综合性餐饮创业平台,师资力量雄厚,国家商标局正规注册商标。公司占地近2000平米。
旗下包含早餐包点、各式面点、中餐快餐、西餐西点、奶茶饮品、大排档烧烤、地方特色等餐饮技术上百项,独立研发小吃技术数十项。核心配方加上精细化的教学流程,让零基础学员轻松进入学习状态。
蜀名厨以倡导“餐饮小吃绿色化、健康化、安全化”为己任,着力于简化并深入教学流程,研究固定开店和流动经营运作体系,给客户指定具有价值的市场分析,争取学员一次性投入达到创业目标,提高开店成功率。我们不单单教您开店技术,更重要的是教您如何思想和执行力高度统一、去开一家成功的餐饮店。
大众创业、万众创新,蜀名厨将会是您不二的餐饮创业合作伙伴,我们期待您的加入!
【学校荣誉】
学员点评
100%满意度
成都蜀名厨烹饪学校
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
刘*
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
老师认真细心,学习环境不错,所以课程实操培训。自己学会再进行新的课程。
2023-05-06