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泉州石狮味汁香小吃培训学校
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泉州石狮味汁香小吃培训学校
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【课程简介】
臭豆腐（Stinky tofu）是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。
在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。
其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
【培训内容】
豆腐的加工制作技术、臭豆腐的制作技术和工艺、臭豆腐各种味型酱汁的调制、臭豆腐的炸制技术、臭豆腐配料的制作
① 臭豆腐原胚的制作方法；
② 臭豆腐卤制与发酵；
③ 臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放；
④ 臭豆腐调味料的制作；
⑤ 臭豆腐油炸技术与调味成型；
⑥ 臭豆腐详细的配方配料比例；
【师资简介】
杨鸿泳
全能老师，教学经验十年
黄秀水
面点师傅，小吃师傅，教学五年
黄秀街
面点，小吃，冷饮，从业6年
【作品展示】
【机构简介】
本公司所有培训项目，全程亲手操作，随到随学，所有项目均掌握核心技术，无需受制于人。退伍军人及残疾人士凭证优惠百分之十。学二送一，外地学员免费提供吃住。
常年招生，随到随学，百余种特色小吃项目，各种早餐全套技术。
【机构环境】
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泉州石狮味汁香小吃培训学校
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
刘*生
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
可以的，老师太度好，环境也好，认真，负责任
2023-05-09