西宁课程

简介：泰式火锅可说是南洋风味火锅代表，最有名的特点便是添加了天然植物香料，有相当于泰国菜酸辣口味...

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白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

简介：它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽...

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白天班

简介：本课程内容包含了：1、新卤水的制作及制作标准,卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法。2、调...

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简介：火锅米线即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：鲜毛...

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简介：卤鹅是蜀妈餐饮培训学校汇经历多年时间，在传统卤鹅技术的基础上革新研发出来的新卤鹅技术。今年...

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白天班

简介：伤心凉粉是四川的当地客家特色小吃之一，伤心凉粉一说有二解：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川...

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简介：蜀妈餐饮培训学校霸王卤龙虾是在传统卤龙虾基础上通过近30多味中草药香料配制而成，经过多年悉心...

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白天班

简介：卤菜是从简单的基础知识到价格，用具的配置即工业原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，各...

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白天班

简介：本课程内容包含了：1、讲解重庆火锅的特点及重庆火锅的流行趋势等入门必备常识。2、了解和认识重...

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白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

简介：本课程内容包含了：1、高汤原材料的制作方法以及保存方法；2、现捞香料的识别以及选配；3、现捞...

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简介：本课程内容包含了：1、新卤水的制作及制作标准,卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法；2、调...

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简介：蜀妈餐饮卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后，加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜。猪耳朵含有...

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简介：酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙...

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简介：酱羊蹄是由羊蹄为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。酱羊蹄性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加...

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简介：卤牛蹄筋，鄂菜。牛筋普遍比牛肉便宜，味道却丝毫不输牛肉，而且牛筋富含动物胶原蛋白，是美容养...

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白天班

简介：蜀妈餐饮推出出的成都火锅培训项目绝不添加任何色素和化学物质，味道香醇浓郁，回味甘甜，吃后不...

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简介：绝味系列入口时不麻不辣，一旦停口时则余味香辣无比。即可食用活肉，也可食骨节间香髓，也可以将...

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简介：本课程内容包含了：1、高汤原材料的制作方法以及保存方法；2、现捞香料的识别以及选配；3、现捞...

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简介：四川红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精...

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白天班

简介：油卤的特殊口感和制作工艺又使它更具优势，油卤本身多用于火锅。但也有一些地方特色卤制品中会用...

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