上海优美西点烘焙咖啡学校的教学师资如何？

导读：上海优美西点烘焙咖啡学校拥有来自全球的顶级外教，同时也汇聚了国内西点行业的大师、大厨，融合中西方文化，西点（面包、蛋糕）、咖啡、饮品，也是让人食欲满满。现在给大家详细介绍这些西点行业的大师们。

彭老师

西点师

★★★★★

擅长：各种花式面包软欧、慕斯、甜品制作

经历：2010年，上海世博会烘焙博览会烘焙展凭借“中国馆”作品荣获冠军

2015年，长帝烘焙节冠军

2017年，上海烘焙大师赛亚军

2017年，中国国际技能大赛三强

曾在香格里拉担任西点师

曾赴新加坡、法国等专业学院进修学习

埃曼纽尔·莱卡努

法国西点讲师

★★★★★

擅长：法式甜点、蛋糕、巧克力等

经历：

1993/ 2001-环法职业企业组织学校学习;

伦敦2011年世界冠军;

雷佩芝2013年世界亚军;

圣保罗2015年世界亚军;

肖燕红 Icy（Barista Coach Fake Bartender. ）

2013.7~2014.7，Coffee tree

咖啡师,负责咖啡饮品制作

2014.8~2017.8，Lucky monkey Cafe

Team Leader&Coach,负责咖啡调酒饮品制作,店铺日常运营,员工培训

2017.8~2018.10，I tattoo bar

店长,负责店铺管理运营,分店开店计划,新季饮品研发,咖啡调酒技术人员培训,初级管理人员培训,店铺活动接洽规划及执行,采购

2015世界咖啡拉花艺术大赛中国区优秀选手

2017苏州ABRC陌岸手冲比赛亚军

2017I tattoo bar ,优秀团员

2017~2018一年开创三家餐饮店铺

7年餐饮经验（含餐饮品牌管理,店铺管理营运,饮品研发,团队技术人员培训）

田东

面包老师,九年面包经验

北京金凤成祥

2010.1-2014.7 面包主管

搅拌，整型，烘烤。甜面，调理，丹麦，吐司，软点，干点。

北京风物粮仓

2014.7-2016.10,面包师

主要负责搅拌，整形，烘烤工作，后场的生产安排，软欧。

上海哈肯铺

2016.10-2017.7面包早晚班主管

负责后场的生产，产品把控，人员安排。

昆山研图

2017.7-2019.1,后场副厨

负责后场生产，产品把控，人员安排，前场对接的生产管理工作。

曹雪明

2007年―2016年安徽,乐尔康烘焙,乐伴屋

负责蛋糕门店的蛋糕制作,蛋糕裱花装饰与教授学习的学员

2017年,自己经营私房烘焙工作室

制作蛋糕裱花   网红甜品

2018年在上海焙甜国际烘焙学校,担任蛋糕裱花老师