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生煎包介绍
生煎包又称生煎馒头。是流行于上海的一种地方传统小吃,简称为生煎,上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
培训内容
生煎包制作技术
A、理论学习:
1、流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、经营小技巧,轻松创造。
B、示范讲解:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
教学优势
1、师傅亲自一对一培训(我们独特的配方是师傅多年实战经验积累而来的);
2、培训时间没有限制,随到随学,;
3、大师指导细致,窍门管用;
4、学员亲自操练,边做边尝;
5、 融会贯通,让您快速的掌握开店技能!
注:学习时间不限制,学会为止!一对一手把手教学,带配方,绝不保留,且带学员上市场采购原料,让您顺利掌握技术
作品风采
师资力量
金 牌导师:曹俊文
金 牌导师:张涤生
学员风采
关于我们
飘味香餐饮管理有限公司,大众餐饮创业护航者,公司业务涵盖餐饮文化产业发展与研究,是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮技术转让、食品加工技术咨询为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓,传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方,展现美食独特烹制技术为宗旨;以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,专心致力于饮食文化的传播与推广。
飘味香从业20年,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确,拥有一 流的星级顶 尖师傅、 专业的技术团队;始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念,坚持以客户百分百满意为中心,提供 全、 适合、 具特色的餐饮及小吃一条龙服务。
公司响应国家倡导的“大众创业,万众创新”的号召,积极搭建创业平台,培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题,努力培养有志青年实现自己的梦想,将公司打造成创业培训的一 流培训基地。
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