成都新东方烹饪技工学校之师资力量

导读：新东方烹饪技工学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精的技工学院教师、川菜烹调师、技师为骨干的教师队伍，教学质量始终如一，得到了很多学员的肯定。这不，最近就有学员在好学校给小编留言说想要了解关于新东方烹饪技工学校的师资情况。为此，小编专门整理了相关资料，下面，小编就带大家一起了解一下吧~

【师资力量】

舒国重

职称：中国烹饪大师、川菜名师

特长：特色川菜、流行川菜制作

1977年入行，1985年师从特级面点师张中尤，1991年起，相继被派往巴布亚新几内亚的四川饭店、斐济的四川楼等餐饮企业任厨师长。1997年回国后陆续被蜀汉酒店、南台月、北京长城饭店等聘为总厨。多次被市考委会和公司聘为职称考核评委，担任省技工校、市总工会厨师培训班教师，长期担任《四川烹饪》杂志的栏目主持。在报刊、杂志上发表过多篇论文，在全国饮食界有较大影响，被编入《中国厨师名人录》内。

现任我校川菜专业讲师、川菜研发顾问

杨国胜

职称：川菜烹饪名师

特长：川菜制作、冷菜及菜肴围边技术

1979年事厨至今，先后担任成都五粮液大酒店、唐古拉风味大酒楼厨师长、行政总厨等职。有丰富的厨房管理经验和实践教学经验。参加全国第十二届厨师节制作的“蜀南竹珍宴”荣获“金厨奖”；参加了《菜肴围边实例》热菜、冷菜的制作、编写工作。

现任我校川菜专业实操大师

颜芳

职称：西式烹调师、国家考评员、韩式裱花师

特长：韩式裱花、西点创新制作

2008从事西点行业，先后在南京“啦滋多拿滋”甜甜圈、北京五福西点、德南面包房、德福面包房担任烘焙大师和韩式裱花师。

2013年至今在从事西点、裱花教学工作，现担任我校西点专业实操大师。

黄鸿军

职称：西式面点师

特长：西式面点制作

从事烘焙工作15年，拥有精湛的西点从业经验，曾在知名西点企业、各大酒店担任过技术指导。

1999年，在元祖食品从事西点技术工作；

2000年-2001年，在好利来从事西点技术工作；

2002年-2004年，在银河王朝四星酒店从事西点师工作；

2005年，在成都新华国际四星商务酒店担任西点组组长；

2006年-2007年，被面包新语聘请为技术指导；

2008年-2010年，在蓉城酒店（三星）担任西点总监；

2011年，在成都市凯斯特商贸有限公司做业务经理兼技术指导。

现任我校西点专业实操教师

张攀

职称：西餐烹调师

特长：意大利菜肴的制作

参加工作近十年，对西餐烹饪有着独到的见解，擅长意大利菜肴的烹制，多年从业实践积累了丰富的教学经验，深受学生爱戴。

曾供职成都环球中心天堂洲际饭店、科华南路明宇豪雅饭店，担任主厨。曾担任全球财富论坛晚宴西餐主厨。现任成都新东方烹饪学校西餐专业实操讲师。

【教学模式】

学校管理严格，采用先进的“二元”管理模式。在教学上实施“技能+素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型人才。