简介：1、猪肚的选料和加工方法；2、家鸡的选料和加工；3、高汤的调制和熬法；4、猪肚鸡锅的配方；5、...

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全日制

简介：月饼的制作、月饼防腐保鲜技术、月饼包装技术等。

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全日制

简介：牛杂火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法；汤底料的配方及熬制；各种风味小料（芝麻酱、红油...

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其他

简介：“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以...

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其他

简介：主要汤料，以蓝塘猪为代表的客家猪为主，在猪的身上挑选出猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪腰、粉肠、...

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其他

简介：蒸扇贝选材； 扇贝酱料调配制作；调味配料、香油的制作；成品，半成品等材料的保管及存放方法；

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其他

简介：在传统湛江生蚝配方基础上加以改良，秘制配方；岭南名师教学，技术精湛，正宗技术，无保留教学；...

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白天班

简介：乳鸽火锅选材。 鸽肉的腌制，高汤熬制，菜式搭配技巧。 调味配料、香油的制作。肉类、高汤等材料...

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其他

简介：开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细讲解，包括原材料和设备的选...

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其他

简介：提拉米苏、芒果慕斯、黑森林慕斯、草莓慕斯 、蓝莓慕斯、芝士慕斯、牛奶布丁蛋糕、巧克力配件制...

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其他

简介：豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品，人体对其吸收率可达92—...

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其他

简介：浏阳蒸菜在蒸制过程中能大限度地保持食物的原汁原味和营养，避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有...

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其他

简介：技术精湛，正宗技术，无保留教学。正宗口味，符合大众消费习惯，开一家火一家。提供实体店实习机...

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简介：全家福、百鸟朝凤、子龙脱袍、霸王别姬、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭、花菇无黄蛋、牛中三杰、剁椒...

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其他

简介：从基础学起，注重刀工和炉台基本功训练，传授地方风味及常用烹饪原料及加工知识，掌握各式热菜、...

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