厦门欧米奇西点西餐学院

【机构介绍】

厦门欧米奇西点西餐学院隶属于中国东方教育集团，集团旗下有欧米奇西点西餐、新东方烹饪、新华电脑、万通汽修、宇星驾校、华信智原六大品牌。目前欧米奇西点西餐教育在全国有近45所院校，办学成果赢得了社会各界的充分肯定。

学校汇聚国内行业大师，融合中西方文化，打造顶 级师资，同时，为提高教学质量，定期开展教师专业技能互助会、教学产品研讨会、教学管理交流会，不断丰富教师的教学和管理经验。另外，选派骨干教师到中国香港、日本、新加坡、意大利、法国等地参加各类技能培训提升教学品质。

厦门欧米奇的授课老师从事教学工作多年，教学管理经验丰富，并都具有平均超过10年以上的行业经验。手把手传授西点、西餐技术，接受正宗西点、西餐技艺。

【师资力量】

教师团队的丰富经验，既帮助学生能快速的掌握行业核心技术，同时培养独有的举一反三能力，快速把握行业发展趋势，在学习过程中锻炼自主研发能力，让学生能够在行业内，走得更远。

李行\Lee

西餐讲师\西餐专业组长

擅长:西餐烹饪、基础酱汁调制、厨房运营管理

国家认证的高级西烹师、厨政管理师、营养师

近十年西餐从业经验

2016年希尔顿逸林酒店厨艺大赛冠 军

曾任多家新加坡高级西餐厅副厨师长、CDP厨房主管

曾任厦门希尔顿逸林酒店CDP厨房主管

有丰富的西餐烹饪和厨房管理经验

杜皎\Andy

调酒讲师\调酒负责人

擅长:英式调酒、花式调酒、咖啡、各类时尚

果饮制作、德国啤酒酿造。

高级调酒师、新品创新技术能手

拥有近十年调酒从业经验

曾任厦门多家知名酒吧高级调酒师

曾任厦门知名西餐吧吧台主管

曾任厦门知名酒店诺克会经理

作为业内名人,多次受邀参加业内知名品鉴会，如马爹利"Party 不止于此”品鉴会、麦卡伦单一麦芽威士忌品鉴会等

张荣宗\Johnny

咖啡讲师\咖啡负责人

擅长:意式咖啡及拉花、手冲、虹吸等精品咖

啡制作、咖啡烘焙、以及门店筹备规划经营

近十年咖啡从业经验

自创品牌Uncle Johnny Coffee Roaster

资深咖啡豆烘焙师

曾任星巴克、星马咖啡经理一职

曾就职于著 名咖啡连锁企业公司,从事门店规划筹备及客户培训

不仅有丰富的咖啡从业经验，还擅长咖啡饮品门店的规划经营

【机构环境】

【教学现场】

【课程特色】

采用进口设备，优质原料

厦门欧米奇学校的环境设备模拟星级酒店，比如西点设备采用瑞士进口的高比品，是诸多国际西点大赛的指定品牌。让学生熟练掌握行业里优质设备的操作。学校上课使用的原材料有70%均是国外进口品牌，另外30%也是当地择优选择，比如全球顶 尖果茸品牌宝茸、巧克力界的‘爱马仕’法芙娜等，确保学员的学习品质。科学化进行分配原料，确保学员可以实际性的亲自动手学习；为了让学员可以更好的打牢基础，学校为学员提供免费的基本功练习服务，学员可以更加专注于技能的学习和提升。

情景化操作教学

厦门欧米奇首创情景化教学模式，按照星级酒店厨房及流行酒吧、咖啡厅要求标准，模拟建设先进教学设施，采用‘理论+实操’教学模式，学生全程实操，在实操中检验真理。

专业知识讲解示范：厦门欧米奇全部采用零基础精品小班制教学，每班人数都有严格控制。全天互动实训模式，所有学员均可独立操作，确保掌握产品全部流程，以**教学质量为第 一要义。每一位同学都能够独立操作，纯实操练习，在教学时，老师会结合实操和理论进行高效讲解，在操作过程中，老师会注意学生操作过程中的问题，并进行指导，在成品出炉之前，老师还会再进一步对成品进行剖析，分析容易出错的问题成因。

完善的学习考核模式

科学合理的安排学员参与点评、测试、考试，调动学员学习的积极性，考试作品全部以展台形式呈现，培养学员整体协调能力与审美能力。同时，每年有各级别等级竞赛，以赛促学，以赛促教，丰富学习生活，提升学员专业能力与职业素养。

厦门欧米奇西点西餐学院拥有高端先进的教学设备、优美宜人的校园环境、雄厚晚辈的师资力量、严格多次的考核模式，全方位**学员们在有效的时间内学到专业知识。更以爱与责任关怀学子，以开放、包容的态度关爱每一位学生的成长，注重提升学生职业素养，在技能要求之外，为学生获得职业生涯的久远发展打下基础。厦门欧米奇欢迎您的加入！

【学员风采】