香港西厨学院

【学校简介】

香港西厨学院成立于2005年，是香港酒店业协会和香港餐饮联业协会中心认可的西式厨艺培训机构，在香港荔景和广东珠海设有校区。一直以来，香港西厨学院致力于向社会输出餐饮业、旅游业、酒店服务行业的专业人才，每年有来自不同地区的学生入读香港西厨学院，国内学生现在可以选择在广东珠海新校区就读。

有志加入餐饮及酒店行业的学生，想出国留学学习关于西式厨艺或酒店专业获得学士学位的学生，我们都能助你一臂之力！

外籍港籍专厨及管理团队助您获取走向世界的专业资格！

【教学优势】

国际水准的教师团队，传授正统的西式厨艺。

与英国和瑞士等的大学合作，可以推荐毕业生出国留学。

灌输正确的饮食业操作理念，让毕业生能够用心地服务社会。

佣有宠大的雇主网络，推荐及安排毕业生到酒店或餐餐饮机构就业。

衔接英国University of Derby和瑞士(B.H.M.S)学士学位课程。完成两年全日制酒店厨务管理课程，获得毕业文凭、雅思通过5.5的学生可直接升读这两所大学衔接课程（后一年）获得学士学位。

拥有庞大的雇主网络，推荐及安排毕业生到酒店及餐饮机构实习就业。

国内学生可申请报读香港西厨学院在珠海校区完成课程学习，香港校区与珠海校区统一教学模式及师资，学毕后获取相同的毕业文凭。

【教育理念及特色项目】

  香港西厨学院始终坚持“教育改变生活、求知成就未来”的教育理念，秉承“教育回报社会”的办学宗旨，严格遵守“以专业化的教师队伍，严谨务实的教学态度”，让每一个学院学生学有所获，让学生能学习正统及全球性的西式厨艺，培养社会上人才。

   学院参加各种活动、美食博览和厨艺比赛，让导师能够分享经验和丰富知识技能，使学生能对将来就业更具竞争力。例如邀请来自英国广播公司（BBC）厨艺节目大厨进行演示和宣讲、主题饮食工作坊、邮轮和酒店参观；参与美酒佳肴巡礼、餐饮展、美食博览、海鲜展、电视台录影、MLA和HOFEX比赛等等。

【师资力量及校内设施】

  本院导师来自海外饮食服务行业的专厨及管理人员，他们凭着专业知识及行业经验，向学院学生提供紧贴市场趋势的培训，使学生能作为的专业人才在餐饮及酒店管理行业有长远的发展，让他们走向成功的职业生涯或追逐个人的人生目标。院内设有专业的厨房供学生练习，有对外开放的餐厅和小型的酒店让学生参与运作，以培养学生严谨的工作态度及纪律，使这些年轻厨师能以专业资历、良好态度和纪律投入行业工作。   

教师:

本院导师来自海外饮食服务行业的专厨及管理人员，他们凭着专业知识及行业经验，向学院学生提供紧贴市场趋势的培训，使学生能作为的专业人才在餐饮及酒店管理行业有长远的发展，让他们走向成功的职业生涯或追逐个人的人生目标。

Anita Ko; Peter Yuen; Heinz Egli; Hermann Hofmann; Simon Voce; Jamie Foy; Jurg Christian Blaser; Tommy Cheng; Eric Poon and Kenneth Lam

【升学与实习就业安排】

学生读完两年制酒店厨务管理课程获得酒店厨务管理文凭后，如果学生有兴趣继续进修，学院可以推荐学生申请到瑞士(B.H.M.S.)或英国（University of Derby）衔接后一年课程，学毕后获得学士学位。

完成基础课程后，学院会帮助学生联系酒店实习，例如广州四季酒店、广州富力利兹卡尔顿酒店、华美达酒店集团、朗豪酒店集团、港丽酒店集团、皇家太平洋集团、太子酒店集团等。

【入学申请程序及要求】

*可透過网上或亲身到香港或珠海校区申请报名

*16岁以上，面试合格录取入学

【教学环境】