南京砌糖社

【学校简介】

Kellenstudio砌糖社创立于2015年，拥有自己的资深师资团队及特邀外籍合作团队不定期来砌糖社授课，不仅如此，砌糖社还在2018年年初成立了属于是自己的的烘焙模具材料企业-凯尔恩（karen），为学生带来更便捷的服务和最 优惠的价格，让学生不至于在拥有上流的技术后却卡在创业前期的铺垫和准备上。砌糖社的初衷，是将全世界食品的精髓与个性融合，为学生带来更好的教学体验。持续更新最前沿最专业的技术，配方及实操经验。多间专业课教室配备了最 高端先进设备，让学生有更好的学习体验。学校分为南京校区及成都校区，双校区为学生提供更便捷的选择，另外，每个校区的课程都会有些许差异，学生可根据自己的发展情况和兴趣爱好来进行选择及咨询。

【教学目的】

专业系统化教学，通过理论+实操的授课模式，帮助学生更好从浅入深的了解烘焙相关内容并能独立完成各类产品的制作，及后期结业后独自创作和举一反三。

【教学优势】

1、我们的课程老师是受教师专业培训的，并且后任职于各大店铺的技术指导，所以技术过硬是最基本的**，最重要的要知道怎么将好的技术教授于学员

2、课程中，老师总结一套系统性理论。**学员毕业后能看得懂各大名店配方并操作。

3、课程中，附送摄影课程，摄影师进行技术指导，教给大家实用性极强的摄影知识，和摄影小白say bye。一期课程配备多名身经百战的专业老师，小班化手把手教学，学习过程中会不断举一反三，区别死板教学，让学生学回去的技术真的实用。

4、经过不断的创新与总结，砌糖社已总结出一套契合市场的教学方法，根据目前市场流行趋势进行教学指导。

【教学**】

一、学习期间**

课程皆可适用于零基础，专业系统化教学**学生后期不论是理论还是实操都有牢固的可持续发展。若结业后存在问题，还有重修福利**。

二、学后**：砌糖社学生学后**福利

1、跟踪学生驻店计划，毕业后，砌糖社将定期进行跟踪回访，对学生近况进行一系列的跟踪反馈，对学生的现阶段问题及未来规划进行相应的指导建议

2、毕业后，所有学生均加入砌糖社的学生会，可及时分享存在的问题并获得帮助，交流经验，更有授课老师及时解惑，同时还有各种烘焙相关的最 新资讯。

3、定期开展针对老学员的福利活动

4、提供砌糖社所有采购供应商，以及开店清单，让创业开店学生，无后顾之忧，更清晰创业前期所有准备工作计划。

【师资力量】

外教团队

砌糖社与多位国际上顶 尖的chef合作，不定期开设各类针对性进阶大师课程，让学员能够不出国门就能学习国际上最   新的烘焙技术与理论。

中教团队

砌糖社有多位专业级教师，课程涵盖:法式甜品，私房烘焙，面包，咖啡饮品，韩式裱花，西餐简餐等。每位任课老师都有自己独特的教学风格，同时系统化的全方位教学体系让学员能过更好的理解并学习。

【教学环境】

【教学成果】

1、砌糖社学员，不止来自大陆各地，也有很多来自港台和海外

2、学员毕业，均有很强的操作能力，毕业考就能充分体现

3、有超过1/3的学员，成功开设私房工作室或甜品店，更有一些已经开设多家分店

4、有些学员们已经成为有影响力的行业新锐，和引领市场的销售先锋

【学校资讯】

1、每年4月是世界烘焙人的盛会，他们从世界各地相聚英国伦敦，参加一年一度的英国国际蛋糕比赛，全球233个国家和地区，500多支参赛队伍，砌糖社团队获优异的成绩“一金一铜”

2、砌糖社参加2018 CLW西点精英赛，CLW西点精英赛最 高为银奖。并在法甜组中获得了小组第 一名，法式甜品慕斯小组第 一名和法式小甜品第 一名，也同时获得了全场口味最 佳和创意最 佳。

3、砌糖社每年都会参加中国国际焙烤展览会，且每年都会在会展获得超高人气。中国国际焙烤展览会创始于1997年，每年5月在上海举办一届，是服务于焙烤行业全产业链的亚太优选国际商贸展览平台。