重庆楚留仙国际烘焙学校

【学校介绍】

重庆市江北区楚留仙职业学校创立于2012年12月12日，是从事西点烘焙培训，有职称或执业资格的专职教师16人，教室12间，助教3人，兼职外教2人，世界冠 军技术总监1人，占地2000平米。

本校的教学理念是以就业为导向、以服务为宗旨、以教育质量为核心、以学生为中心、以实现创业为最终目标。

本校是由重庆市江北区人力资源和社保局批复设立的国家职业技能培训学校，开设的课程有意大利面包、奶油裱花、欧式西点、法国法式甜品、英国翻糖蛋糕、港式甜品、奶茶冷饮、韩国韩式裱花等多个市场所需的专业课程。并积极引进国内外先进的教学设施以及业内顶 尖的师资力量，确保教学品质的同时，紧密结合市场所需，有效自主创新研发。并为学员创造一个寓教于乐的学习氛围。

从学校创立至今已有7年， 并与全国80余家大型连锁蛋糕企业合作，经粗略统计楚留仙为行业内输送技术人才总共26890多名，并协助6720多名学员实现了开店创业的梦想，毕业学员创造的多个知名烘焙品牌专营店遍布全国。

楚留仙是学生学习技能和辅导学生创业的西点界“黄埔军校”。

【发展历程】

2012年12月：品牌创立

创始人张世伟先生凭借其多年美食界经营经验，正式创建“楚留仙”品牌。

2013年7月：扎根重庆

楚留仙扎根重庆江北区，并正式成立“楚留仙烘焙培训学校”成为总校所在地。

2014年4月：走进广州

在沿海区域部下第 一枚棋子，“楚留仙烘焙培训学校”广州校区成立。

2014年6月：入驻云南

为了加强云贵川片区品牌联动，选择在云南省会城市昆明建立昆明分校区。

2015年7月：重庆第二家

为了打通重庆西部区域市场，楚留仙选择了重庆西部中心城市永川建立重庆区域第二家分校。

2017年7月：进军湖南

重庆、云南并不是终点，战略扩张再下一城，2017年进军湖南长沙，扩大影响范围。

2017年10月：南下贵州

部下云贵川片区覆盖战略的另一枚棋子，在贵州省会城市贵阳建立片区第五家分校“贵阳校区”。

2019年8月：成立“文榜教育”子品牌，从事学历提升教育服务。

2019年11月：将“盒子家”引入重庆，开启零售加盟之路。

未来我们将四大板块整合，并复制到所有分校，预期2022年，全国分校达15家。

【师资力量】

王谨老师

从业经历：

好利来蛋糕店曾担任主厨；

面包新语曾担任技术研发总监；

洲际酒店担任主厨。
老师介绍：

国家一级西点师、国家三级营养师，曾荣获《我是主厨》最 佳创意奖、海融杯全国西点大赛银奖，从业西点烘焙行业13年，精通西点，裱花，烘焙面包，翻糖等多种专业技术，是名副其实的烘培全能大师。

名师座右铭：授人以鱼不如授人以渔。

吴许老师

从业经历：

王森总校甜品讲师；

威斯汀酒店主厨副手；

kissmilan创意总监。

老师介绍：

第五届世界面包大赛银牌选手、国家高级技师。之前从师王森先生，现从事烘焙行业近十年，考察国内多个市场，无论是在技能专业性、还是创新和研发产品方面，都是行业内不可多得的人才。

名师座右铭：相信自己能行、证明自己能行。

曾艳老师

从业经历：

卡顿尔从业6年担任技术总监。
老师介绍：

2013年荣获“太古杯”全国翻糖大赛个人二等奖、全国团体比赛三等奖；

缅甸国王邀请设计缅甸公主的婚礼主蛋糕，是国王钦点级的顶 级翻糖蛋糕艺术家；

《快乐大本营》设计展台大型翻糖蛋糕；

国内众多明星特邀翻糖设计专家；

最 大的翻糖品牌“卡顿尔”担任技术总监。

名师座右铭：手艺人用心雕琢技艺，也要不断进化丰满我们的内心。

【学校环境】