上海贝克街轻食烘焙培训学院

学校背景

贝克街西点烘焙培训学院，是上海鲸澜教育科技有限公司旗下的烘焙培训品牌。是一家专业潮流的烘焙培训学院。

本公司成立于2013年9月，最初为中国最知名的福尔摩斯主题餐厅，涵盖福尔摩斯主题博物馆，主题西餐厅，主题咖啡厅，主题面包房，主题酒吧。成为当时轰动全城的福尔摩斯餐厅系列，盛极一时。然后公司总结餐饮运作经验，成立了贝克街西点烘焙培训学院，向广大餐饮创业者传授自己数年的餐饮创业经验。

贝克街西点烘焙培训学院，专门为烘焙创业者设计开发了零基础网红私房烘焙课程，帮助广大烘焙者安心、顺心、省心的实现烘焙创业梦想。

聘请了诸多米其林总厨、五星级酒店主厨、网红烘焙轻食店技术顾问、餐饮开店运营总监、营养师来研发自己的专属课程，首创模块化教学方式，帮助学员更好的掌握技术内容。

主要培训项目有：轻食沙拉，潮流面包，私房甜品，法式甜品，奶油裱花，韩式裱花，英式翻糖，西餐简餐，奶茶饮品，专业咖啡，精品巧克力等

优越环境

学校位于上海闵行区，毗邻市区徐家汇核心商圈，距离交通枢纽虹桥火车站仅6工具，交通便利，而且校区旁边就是历史悠久的七宝古镇，适合全国各地的学员旅游观光。

学校占地五百余平，包括洽谈区，办公区，前台接待区，学员作品展示区，更衣区，理论营销教室，水吧教室，韩式裱花教室，翻糖教室，奶油裱花教室，私房甜品教室，潮流面室，轻食西餐教室，美食拍摄区，花园露台，原料仓库等。体验舒适，网红打卡必备。

学校荣誉

2013年，贝克街餐饮品牌创立福尔摩斯主题系列面包房、贝克街西餐厅、贝克街酒吧、贝克街咖啡厅。

2013年，贝克街创立福尔摩斯主题博物馆。

2013年，贝克街全国布局三十余家门店，成功中国首屈一指的网红餐饮品牌。

2014年，贝克街烘焙培训学院成立。

2015年，贝克街烘焙培训学院 成为大众点评网烘焙厨艺类目 前三。

2016年，贝克街教研团队荣获 世界咖啡冲煮 上海赛区季军

2016年，受到举办方中国烘焙协会邀请，参加 “第二十届中国国际烘焙博览会”

2017年，贝克街教研团队获得法国甜品锦标赛中国区冠 军。

2017年，贝克街师生参与 中国主厨烘焙比赛-大师赛佳作奖。

2017年，贝克街教研团队荣获FHC巧克力艺术造型和面包摆台 冠 军。

2017年，贝克街教研团队荣获上海烹饪协会知名法点大师称号。

2018年，贝克街烘焙培训学院跟ISTA瑞士国际体育基金会达成战略合作伙伴。

2018年，贝克街教研团队荣获法国里昂世界杯特约通行证。

2019年，贝克街获得“315放心消费诚信会员单位”荣誉称号。

2019年，贝克街成为NCA美国国家认证学会中国指定合作伙伴。

2020年，贝克街烘焙培训学院依然将会和学员一起成长...

办学特色

贝克街烘焙培训学院一直紧跟市场潮流，努力研发产品。加强私房门店的创业技术指导，努力让每一个学员，实现自己的开店梦想。

贝克街烘焙培训学校的愿景是：让每个学员能够安心省心顺心的开出自己梦想的网红餐饮店。

教学优势

行业资深：7年专注于烘焙创业培训领域。

专业师资：行业15年+资深培训师，深入浅出让你学会真正适合国人口味的烘焙技术。

核心地区：位于上海，国际化大都市，世 界 领 先的烘焙技术，潮流的烘焙资讯。

教学革新：20%理论+80%实操结合，细究原理，举一反三，成就专业化烘焙人才。

陪伴教学：陪伴式教学，通过线上线下双平台教学方式，**零基础6天学会。

一线实战：老师经过市场实战出身，更有创业实战答疑，助力更轻松开出梦想的烘焙店。

低价采购：各大烘焙原物料设备厂商资源，帮助学员低成本采购，无中间商赚差价。

学员实战：充足的实习平台，学成毕业后，就有工作推荐。

小班教学：打破市场几十人大班模式，4-10人教学，学习更细致充分，掌握核心技术，

课程更新：课程不断迭代升级，**学员学到最潮流产品，更有每年四次的免费新品更新。

师资力量

——教研团队

安安  翻糖

Jason  法式甜点

程术 手工巧克力

于童 面包

霍丹丹  裱花

储印  咖啡

ROBIN

ERIC

Tiger

——讲师团队

豆豆

15年烘焙教学经验

国家高级西点师

贝克街培训翻糖蛋糕研发

多家网红烘焙培训机构课程研发

胡胜男

6年奶油裱花教学经验

贝克街培训奶油裱花研发

面包新语后场主管

AMOSO

轻食西餐培训导师

法国蓝带西餐本科毕业

国家高级西餐师

10年西餐主厨经验

香格里拉、宝来纳等五星级酒店主厨

Franck bistrot法式西餐厅研发主厨

ROY

开店运营导师

参与300+餐饮店筹建

某知名面包房运营负责人

电商外卖平台运营培训师

COCO运营培训师

超级鸡车运营培训师

沙拉轻食培训运营导师

月销30000单外卖平台操盘手（零度低卡）

RICKY

国际营养咨询师

美国健康协会营养师

美国运动委员会会员

SNC-运动营养咨询师

国际抗阻力训练专家

袋鼠轻食培训运营总监