合肥蓝点烘焙西点咖啡培训学院

【机构简介】

蓝点咖啡烘焙艺术学院以引领行业发展实现梦想为己任，专注于艺术蛋糕创意甜品，法式西点、面包现烤、韩式裱花、翻糖蛋糕、咖啡饮品、店面运营等，专业课程为不同需求提供技能传授与管理经验分享。蓝点学员遍布全国，安徽地区拥有众多创业就业案列不乏区域性知名烘焙蛋糕店，成功案列仍然不断增加中……我们相信梦想是件朴素的事情，需要勤劳的双手；仰望星空,脚踏实地。未来，热血未凉，初心未改。蓝点烘焙西点咖啡学院一如既往的，致力于做一家能为学员赋能，实现梦想的实战派梦工厂。

【机构历程】

这是由一群热爱烘焙和咖啡的匠人建立的专科学校。2010年，蓝点前身创建于年杭州知名职业学校内烘焙咖啡部，依托名校为全国萌芽阶段的烘焙与咖啡行业输送大量人才。2015年，蓝点落户合肥，合肥校区正式建立。专注于烘焙类创业就业人员培养，不做其他培训，为全国首批专注技术、专注教学成果的专科学校。2016年，蓝点杭州校区品牌升级，探索售卖与教学一体的新模式、教学兼售卖产品，使课程更具实用性。2017年，师资建设方面：英国SK认证翻糖师，SCA全球精品咖啡协会认证咖啡师；省级比赛银牌得主等授课老师（全部为授课老师非技术指导或挂名）2019年，合肥蓝点启用新校区校区位于政务区天鹅湖商圈区域，方便与市场接轨增强实用性。采用独立教室、小班教学、全程操作模式。2020年，2020合肥创新高地，晋升全国新一点，蓝点身在合肥，一直秉承着超一线的水准，将持续传输技能和理念，为学员赋能，实现梦想，赋能。

【师资介绍】

张云波老师

国家高级职业西点师、蓝点高级西点培训老师

就职经验：

2016年跟随法国甜品冠 军Nicolas  Pierot老师学习。

2016年跟随蓝带日本校区技术总监Cyril Veniat老师学习。

2017年-2018年创业并与合肥知名咖啡店合作

2019年在长沙跟随世界冠 军MOF Olivier进修学习

张娇老师

蓝点高级蛋糕裱花老师、擅长蛋糕裱花，吊边花卉，流行产品

比赛经验：

获得“金山金味杯”安徽省第四届烘焙职业技能大赛【技术能手奖】

教学方面：

授课清晰，有调理，注意前期启发和调动学生的积极性！轻松愉悦教学认真，有耐心，个性与差异化教学。注意于产品应用与实操学以致用。

武兰兰老师

安徽烘焙咖啡银牌得主、蓝点高级咖啡饮品老师、精通咖啡，饮品，调酒对潮流把握精准，作品极具美感

比赛经验：

获得”金山金味杯“咖啡技能大赛亚军

教学方面：

教学认真负责,寓教于乐，注重学生动手能力及实践操作培养学生专业知识及手法应用，学生们的互动,一直保持亦师亦友的关系。让每一位学生的毕业作品在她悉心指导都能与老师媲美。

王成江老师

国家高级职业咖啡师、SCA高级咖啡师从业7年、杭州中策职业学校咖啡讲师、杭州珐珥咖啡技术指导、杭州美时美咖技术指导

就职经验：

从事咖啡教学期间，辅导数十家咖啡馆开业；曾受新华网和杭州电视台专访，精通意式咖啡，单品咖啡，咖啡拉花，店面运营，教学认真负责广征博引，氛围愉快。

【教学现场】

【学员风采】