南京烘焙甜点金领专业培训班

【课程简介】

从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。

【学习内容】

学习品种约1080款(共310课时)

常温蛋糕类

日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、美人芝士等(约15种)

面包类

软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包(约101种)

裱花类

蛋糕基础(约20)、 花卉(约15)、花边(约15种)

月饼类

广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等(约3种)

饼干类

杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球荧越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等(约28种)

塔、派、甜品、慕斯类

卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、法式甜点、俄罗斯提拉米苏等(约85种)

翻糖、姜饼类

各种造型、各式花卉(约30种)

【教学现场】

【行业前景】

全国多个学校

欧米奇西点西餐学校拥有遍布全国多个城市，数位就业指导老师为您贴心服务。

企业推荐就业

我们与全国多家企业合作，合格毕业生推荐至星级酒店，大型西点连锁企业就业。

就业平台帮助

学校致力打造校企合作“双赢”就业平台，为学子就业提供帮助

营销经典课程

南京欧米奇专为有创业需求的学子量身打造创业营销经典课程，培养你创业思维与方法。

【老师介绍】

刘学魁/Allen

高级西点师、高级营养师职称.

擅长：法式甜品、翻糖蛋糕、韩式裱花、巧克力.

座右铭：树立目标前好奇心和兴趣更重要.

工作经历

13年毕业于扬州大学旅游与烹饪学院

13年--15年就职于南京索菲特多次参加外宾接待

15年5月参加“上海国际烘焙展”小组展

16年--17年在知名私人烘焙房担任技术指导

南京索菲特钟山高尔夫酒店西点师

南京美丽心情技术指导

刘超/sun

擅长：甜品、干点、奶油裱花

荣誉：高级公共营养师、高级西式面点师

工作经历

2005-2006 南京鼎旺食品西点师

2007-2010 上海索迪斯餐饮管理公司西点师

2010-2018 南京国家电网西点领班

【学校简介】

南京欧米奇西点西餐学院隶属于上市母公司中国东方教育集团，是中国的职业技能教育提供商。集团旗下有：欧米奇西点西餐教育、新华电脑教育、万通汽车教育、新东方烹饪教育等知名教育品牌。中国东方教育始终重视学生的就业及职业发展，并始终坚持以提高毕业生的就业能力及薪酬为愿景。

【学校优势】

1、欧米奇西点西餐教育母公司中国东方教育（股票代码：667.HK）是港股职业技能培训第 一股，也中国的职业技能教育供应商。

2、欧米奇在全国开设四十余家院校，为中国培养真正具有国际水平的西点大师

3、注重实操，技能教学，练习时间充足且有效

4、全球甜秘之旅，考察知名甜品圣地，探索潮流前沿

5、自主研发新品在线学习系统，一次报名可学终生

6、全方面创就业帮扶，实现学员行业梦想

7、阶段性考核，帮助学员掌握扎实技能

8、新鲜食材，进口高端设备，维护教学秩序，**教学质量

【学校环境】