广州西餐料理金领培训班

【西餐前景】

西餐是世界三大菜系之一。世界三大菜系是指以中国烹饪为首的东方菜系，以法国烹饪为首的西方菜系，以土耳其烹饪为首的中东菜系。西餐在世界烹饪中是占有重要地位，是世界菜系的重要组成部分，是世界烹饪艺术中的一颗璀璨的明珠。

在我国30多个省市中都有西餐企业，60%以上的地级城市也有西餐，西餐业的网点发展更是到了像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏远地区。西餐行业已经成为热门高薪行业，未来5年西餐大厨社会需求量达到100万人，就业前景好。

【课程信息】

【学习内容】

(1) 基本功:刀工、切洋葱丝、胡萝卜丝、番茄丁、肉片等;

(2) 汤品制作技术:奶油洋葱汤、意式蔬菜汤、番茄汤、罗宋汤等;

(3) 沙司的制作技术:千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、黄汁等;

(4) 开胃菜制作技术:德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、华尔道夫色拉、西班牙海鲜色拉等;

(5) 主菜制作技术:茄汁意面、美式汉堡包、奶油海鲜芝士煸饭等;

(6) 东南亚菜:泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等;

(7) 其他类:哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等。

【西餐展示】

【课程大纲】

主菜类：茄汁意面、日式咖喱饭、美式汉堡包、奶油海鲜芝士煸饭、匈牙利烩牛肉、香煎西冷牛排、煸龙虾、西班牙海鲜饭、菠菜坚果鸡肉卷、法式勃艮第烩牛肉、红酒烩牛膝等(约70种)。

开胃菜类：德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、华尔道夫色拉、西班牙海鲜色拉、黑胡椒金枪鱼色拉、泰式海鲜色拉等(约40种)。

沙司类：千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁、黄汁、奶油蘑菇汁、香甜橙酱等(约30种)

三明治类：俱乐部三明治、照烧鸡肉三明治、烟熏三文鱼三明治、法式火腿三明治、吉巴特三明治、蛋煎火腿芝士三明治、奶油芝士三明治、萨拉米朝鲜蓟三明治、美味炸鸡三明治等(约25种)。

汤品类：奶油洋葱汤、意式蔬菜汤、番茄汤、德式土豆汤，西兰花汤、芦笋汤、罗宋汤、味增汤、德式白花菜汤等(约40种)。

东南亚菜类：海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭、韩式辣烤排骨、印尼炒饭、印度咖喱等(约25种)。

其他类：帕尔玛火腿配蜜瓜、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果、法式牛肉清汤、西班牙海鲜色拉、班尼迪克蛋、传统鸡翅等(约50种)。

【师资介绍】

【机构介绍】

欧米奇是直属于中国东方教育集团，成立1988年，至今有约34年的办学历史，是国内做职业教育规模较大、行业内首家上市集团品牌。欧米奇全国有40+家院校，广东省地区是一家有正规办学许可证资质的西式餐饮文化培训院校。欧米奇（OMICK）西点西餐教育   集团职业教育领域的高端教育品牌，拥有国际级西点大师领衔的师资团队，现代化的教学软硬件设施，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向。是目前国内规模较大的国际型西点专业人才教育机构。

【机构环境】

【机构优势】

01零基础小班教学

●无论你是小白还是达人,都可在这里找到适合自己的课程。

●零基础情景化小班教学，纯实操教学。

●每一个步骤都毫无保留手把手教学，学不会，可免费教到会为止。.

02新产品学习系统

●经多年研发，欧米奇开创了毕业学员在线学习系统，学员只需要自己学号等信息即可登录平台查看新品及详细配方和操作步骤。

●不同于小机构只有学习交流群和不详细的步骤，欧米奇新品会定

期更新，可无限次循环观看学习。.

03拒绝二次收费

●无论是多么昂贵的设备和原材料,我们全部免费提供学员使用,同时，免费发放大师服，口罩，手套等，绝不存在巧立名目二次收费。

04“三维一体式"免费创业帮扶体系

●三维:技术(授课)+创业服务(原料、设备、运营)+ 新产品支持

●一体:助学贷款和创业贷款，解决学生学习、创业的资金问题

05校企合作单位

●拥有大批像索菲特酒店、7fresh、 喜来登酒店、假日酒店、希尔顿国际酒店等几十家，拥有强大实力的合作企业，解决学员的就业后顾之忧。