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当前位置 : 好学校 上海面点师 味之美餐饮 课程正文
味之美餐饮
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项目介绍
陕西知名特色小吃了，肉夹馍，东方汉堡，皮薄松脆,内心软绵的馍与酥软香醇的腊汁肉的完美结合；腊汁肉在战国时称"寒肉"。"寒"是"韩"谬音,指韩国。当时韩国位于现在秦晋豫交界地带,所制腊汁肉闻名遐迩。秦灭韩后,"韩肉"制法传进长安。做腊汁肉要选用猪上等硬肋肉,加盐,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多种调料煮成。陈汤煨制,较少加水。选肉考究,调料齐全,火候独到,故色泽红润,酥软香醇。食者有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”的美誉。
培训内容
西安肉夹馍：馍的做法：面团，发面，擀面，炕饼
卤肉的做法：秘制卤肉的配料与操作流程
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.味之美为您准备学习期间的所有原材料（并且不会额外收取费用）
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容补充
1.陕西肉夹馍的食材选购及基本处理方法培训；
2.陕西肉夹馍馍的制作培训、腊汁肉的制作培训；
3.陕西肉夹馍出品培训；
教学情景
培训方式
凡在每月15日前报名的，还可得到以下优惠：
1、**免除学习所有的材料费、资料费；
2、终身免费技术升级。（免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以在来免费学习）
3、我们**对所有残疾人员、退伍军人（团级以上证明）、下岗职工可凭相关证件再优惠10%
对每月前50名培训味之美技术的学员，还有-----
礼品1.免费使用味之美专用品牌，和店面设计图。
礼品2.免费提供原材料采购地址和电话。
礼品3.免费终身技术升级。（免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以来免费学习）
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学员点评
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味之美餐饮
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
王*士
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
老师教的很仔细，人也很和蔼一次性收费，学会为止
2017-11-25