上海台式甜品技术培训班

甜品，是一个很广的概念，大致分为台式的甜点和广式的糖水。甜品，顾名思义，是不能做正餐的东西，只要好吃全部都可饮用甜品以成为点心。名副其实的点心还要恰如其分地点在心头，所谓心水之物就是这个意思了。

培训项目：

1、 手工芋园

2、滑嫩仙草

3、红豆芋园

4、红豆地瓜

5、红豆布丁

6、布丁珍珠 等等

课程安排：

一、理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

二、示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

三、自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

操作内容：

1.甜品原料的选购；

2.甜品食材的储存于保鲜；

3.甜品的制作；

4.手工芋园：

（芋园1号）芋园+绿豆+珍珠；

（芋园2号）芋园+红豆+珍珠；

（芋园3号）芋园+薏仁+珍珠；

（芋园4号）芋园+花生+珍珠；

（芋园5号）芋园+地瓜+珍珠；

（芋园6号）芋园+牛奶+珍珠

5.嫩滑仙草：

（仙草1号）仙草+绿豆+珍珠；

（仙草2号）仙草+红豆+珍珠；

（仙草3号）仙草+薏仁+珍珠；

（仙草4号）仙草+花生+珍珠；

（仙草5号）仙草+地瓜+珍珠；

（仙草6号）仙草+牛奶+珍珠；

6.布丁红豆、芋园红豆、地瓜红豆、布丁珍珠

7.老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业。

培训时间

不限制学习时间，，学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

特别优惠：

1.指导招牌设计

2.指导菜单设计

成品展示：

培训方式：

1、常年培训，随到随学，；

2、不限时间，节假日照常培训；

3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

甜品行业发展：

我国的餐饮行业在进入新世纪以来表现抢眼，行业的营业额突破两万亿大关。甜品业作为餐饮业中的新兴产业，发展十分迅速，民众的接受度越来越高，尤其是年青消费群体的喜爱。

内陆的甜品发展起步较晚，在上世纪90年代，甜品对于内陆人来说，基本上就是饼干，月饼等一些点心，对于已经在广州盛行的鲜奶木瓜，西米露，蛋糕等甜品，内陆基本上没有。

跨入二千年后，市场开放程度的增加和经济的快速发展，让甜品也加快了流通。除了外资蛋糕屋在国内市场占据一席之地，香港的甜品连锁店“许留山”和“满记”也开始向内陆进发，内陆的甜品市场迎来了一个增长的高峰。