武汉高级立体翻糖人偶进阶课程

【课程介绍】

专业老师教你手工开脸、搭作品支架手工制作人偶形体、衣裙、化妆、精美发型用双手塑造出自己想要的模样让翻糖膏化为艺术在手中绽放。

人偶制作，在翻糖／奶油蛋糕中利用率超高，创意更是千变万化。本课程针对卡通人偶造型，囊括诸多超详细专业技术，能够帮助学生实现举一反三，一通百通。

【适合人群】

·0基础想要开店人群

· 技术瓶颈期需进修人群

·开私房、工作室、开店的创业者

·甜点技术从业者、甜品烘焙爱好者

·参加国内外赛事技能专项培训者

【课程亮点】

联合行业名师，为学员量身定制精品课程

高级专业设备、进口原材料、原版工具模具

多样化课程，让甜品与生活美学融合

专业助教，全程解答学员的技术难题

精品小班制，理论+演示+实操+考核

【课程时间】

每周一至周五：17:30-20:30

周六至周日：9:00-12:00，下午1:30-4:30

总课时：30小时

【课程安排】

01 人物真实比例最初的构图方法；

02 确定比例及支架的搭建；

03 纯手工开脸制作及脸部上妆技巧；

04 身体手脚动态的制作及发型层次的讲解制作；

05 平日蛋糕设计中配色调色的技巧；

06 组装运输储存等安全问题；

07 分享可食用胶水、干佩斯配方；

【课程优势】

01小班制授课，老师手把手教学，确保学生学有所成。

02零基础教学，创业必备技能糖艺社根据学员创业的实际需求，结合当下市场热点，从产品研发到销售，全套为学员讲解，极其适用于即将创业或已经开始创业的学员们。

03优秀学员提供品牌推广服务针对优秀就业/创业学员，优美西点将会跟踪采访报道，为个人及品牌提供免费推广服务。

04毕业学员的终身技术支持，老师为毕业学员不定期提供新的原料、配方，课程更新的新产品将第一时间分享给毕业学员，确保学员不断学习。

05超实用的开店必备产品本期课程中涉及产品丰富，从基础糖花制作到高级的装饰技法，确保学员学有所成。

【课程内容】（共30课时）

课程涵盖高级别专业技术：手工开脸、化妆技巧、人物比例、内部支架的稳定性、手脚动态及服饰搭配技巧等。以及不同可食用装饰材质的制作和运用，多种不同配件的使用和制作，整体配色。

翻格工具的使用及原材料的讲解（1课时）
调色、鼻子塑形练习（1课时）
鼻子塑形练习（1课时）
嘴巴塑形练习（3课时）
手掌塑形练习（2课时）
头部塑形练习（2课时）
娃娃开脸头部成品（1课时）
脸部妆容（2课时）
身体支架构造（1课时）
胸脯塑形（2课时）
腿部及脖子塑形（1课时）
头部安装、制作鞋袜（1课时）
制作鞋袜（1课时）
制作裙摆(裤子)（2课时）
制作手臂及上衣（2课时）
制作头发（2课时）
制作装饰品（2课时）
包胚（1课时）
胚面装饰出成品（1课时）

【授课教师】

本课程由涂倩文老师进行教授，涂老师拥有8年的从业经验，现担任武汉优美西点糖艺裱花蛋糕研发教师，对翻糖制作有极高的天赋和深厚的功底，积累了各类翻糖蛋糕的定制经验，拥有丰富的实战经验。

糖艺裱花蛋糕研发教师——涂倩文

擅长领域：奶油/韩式裱花/翻糖

多年烘培教育教学经验

国家西点高级技师

中国烘培食品工业博览会糖艺制作大赛-银奖

陕西省第十七届烘培技能大赛糕点装饰项目金奖

从基础理论到课堂实操，在实践中掌握翻糖的各种制作技巧和手法，为大家解决翻糖雕塑创作中遇到的所有难题，在以后日常操作中有效规避失误导致的失败。

无论是对于零基础的爱好者或者有甜点烘焙操作经验的学员，都是一项自我增值的技能，也能学习到更具时尚感与高级感的甜点技巧。

【课程产品图展示】

在5天紧凑的教学课时里教授最实用全面的技法：

课程中将全方位手把手教学。可谓是一门集结了多年经验，各种技能的高含金量的课程。学生毕业后，有能力根据喜欢的造型做出属于自己的个性卡通人偶。

【教学环境】

实训教室

【机构介绍】

优美西点武汉院校隶属于长安开元教育投资集团，汇聚国内外西点名师资源，以『匠心筑梦』的教育理念，为广大烘焙爱好者和从业人员提供专业系统的西点课程，是一所全面贴近市场需求的西点烘焙技能培训学校。优美西点深耕西点教育已有27年，拥有广泛的国际教学资源、优质品牌渠道。截止目前已有近万名学员从优美西点毕业，顺利走上工作岗位，实现自己的人生价值。

学校开设裱花蛋糕、面包烘焙、法甜慕斯、翻糖造型、咖啡饮品五大主流专业，持续更新课程教材产品内容，不断地将新品与经典融合，使学员保持在烘焙时尚潮流的前线。针对不同学员的学习目标与学习时长，我校还开设了多门类创就业标杆课程，确保每位学员学有所得，创就业灵活。