北京SCA冲煮初级培训班

【适合对象】

1、爱好者

网上的手冲教程非常碎片化，希望更加高效、系统地学习掌握手冲咖啡，喝出不同产地咖啡豆风味区别。

2、咖啡师

希望系统性学习掌握咖啡的金杯萃取原理和冲煮方法，提升品鉴能力，为职业之路增加新的技能板块。

那请选择此课程！

【课程内容】

1.咖啡植物学、品种及加工处理法

2.咖啡冲煮及研磨设备

3冲煮的七大基本要素

4.冲煮指南与冲煮流程

5.金杯萃取及冲煮分析

6.冲煮器具的清洗与维护

7.全球主要代表地区、不同处理法的咖啡冲煮练习

8.笔试及实操考核

【课程作用】

1.掌握金杯萃取原理及手冲咖啡的七大基本要素

2.掌握不同地区、不同处理法的咖啡豆该怎样冲煮和品鉴

3.灵活制定自己的冲煮方案及练习

【课程证书】

完成全部课程学习并通过考核后，你将获得SCA际精品咖啡协会颁发的国际认证证书Brewing Foundation(冲煮师技能初级认证)

【课时】

2天，每天6小时

【课程学费】

3200元

学费包括：课程学费、认证考试费、学习用品费、学习期间所涉及的咖啡豆、牛奶及各类物料费。

课程定金500元(含在课程学费内)，一经缴纳后，原则上不予退还，如有特殊情况无法正常上课，请在开课时间三日前告知。

*学费不包含:住宿、餐饮、交通等个人费用。

【学习形式】

1.精品小班授课，每班最多容纳6位学员

2.平日班:每周一至周五;周末班:每周六、日

3.上课时间:9:30-16:30，午休1小时

4.温馨提示:平日班与周末班课程内容一致

【师资简介】

我们的教师团队人才济济，有知名跨国咖啡企业管理人才、英国蓝带学院毕业的高材生，也有学院自己培养的优秀留校教师。老师们不但教学经验丰富、专业技能过硬、并且对传播精品咖啡文化充满热忱与使命感。

创始人常照坤

CSCA精品咖啡学院院长

中、韩两国咖啡领域从业十余年

中国咖啡行业国家职业技能鉴定考评员

SCA国际精品咖啡协会认证教官、

SCA国际精品咖啡协会高级咖啡师、烘焙师

CQI Q-GRADER国际咖啡协会品质鉴定师

韩国精品咖啡协会

【机构简介】

CSCA精品咖啡学院

2014年北京朝阳本院成立·创立啡粒子咖啡烘焙品牌

2022年北京石景山分院成立·创立cukacuka精品咖啡及烘焙品牌

SCA 国际精品咖啡协会认证教室 | 人力资源和社会保障部教育培训中心职业技能教室

咖啡培训 | 开店辅导 | 咖啡沙龙 | 咖啡豆销售

cukacuak（cūkā cūkā）意为庆祝! 祝贺！

保持热爱，未来可期！

【机构环境】

【学校简介】

CSCA精品咖啡学院，创立于2014年，总部位于北京市朝阳区。学院开设了涵盖咖啡生豆、咖啡烘焙、感官品鉴、咖啡师技能、咖啡冲煮、咖啡店运营等咖啡全产业链课程。学院具备国际精品咖啡协会（SCA）及韩国精品咖啡协会证书的颁发授权资质，执行欧洲和美国咖啡行业的教学标准，进行全体系的精品咖啡协会的认证教学。学院依托技能教育，以向中国咖啡行业输送人才为使命，为行业培养了大批优秀咖啡人才，致力传播推广精品咖啡文化，立志成为中国知名的咖啡培训学院。

2022年在北京石景山区开设了分院，打造了北京城西咖啡综合体，东西两个学院相互呼应，为大家提供了新的学习交流场所，使大家更便捷的学习和了解精品咖啡文化。并且创立了cukacuka精品咖啡品牌，cukacuka以专业、精进为方向，在为咖啡爱好者提供更高品质的咖啡饮品同时，提供了烘焙、教学、品鉴、交流空间、咖啡厅等多种体验场景，给咖啡爱好者在城西提供了一个咖啡交流好去处，被咖啡爱好者称为京西“咖啡之光”，向更多喜爱咖啡的人进行精品咖啡文化的推广普及和精品咖啡知识的传播！

【教学现场】