杭州中式面点师早点初级专修班

课程简介

传授面点传统制作方法与技术，京式、苏式、广式、面塑、宫廷小点、自创秘方等，包括面点在宴会中的应用与变化，蒸、炸、煮、烙、烤、煎的操作技法。系统讲授面点配方、和面、成形、装盘等全部工艺，以及如何开设早点、面包房、蛋类房等创业项目知识。

教学目标

让每位学员能独立上岗和创业，成为五星级标准面点师，推荐就业和安排就业。

面点班级

分全日制班与业余班，学员可根据自己选择学习时间，灵活调整，均可随到随学。

招生对象

全国中点爱好者

教学特色

以理论与实践相结合的教学方式，突出以实际操作为重点，手把手让每位学生都上手操作，实实在在掌握面点技术，让每位学员均学会为止，不会可免费再学！

课程简介

1、食品营养与卫生、面点的形成、地位、作用，面点的流派与特点。

2、面点工具与设备的使用。

3、蓬松类制品、实面类制品、酢松类等制品的分类。

4、课程重点：中包、大包、花卷、锅贴、馄饨、小笼、葱油饼、咸菜饼、麻球、发糕等。

作品欣赏

学　　期

全日制半个月（2周）业余班（上午/下午或双休）15-20天，即以上课程内容学会为止。

考证标准

初级面点师，如要考证由劳动局统一收取，学员可自定是否参加考试。

等级证书

根据杭州市劳动和社会**局【2008】235号文件杭州市物价局【2003】78号文件及杭财社【2008】885号要求，设定厨师培训等级和收费标准进行收费。颁发《中华人民共和国职业资格证书》全国通用，出国有效。

《中华人民共和国职业资格等级证书—中式面点师初级》全国通用（出国有效）

面点教师

曾于杭州楼外楼、香格里拉等知名酒店的面点师（教师）全程教学和实践指导操作。

关于我们

杭州明珠职业培训学校成立于1998年，主要是培养各类技能型人才的综合性职业培训学校，属杭州市人力资源和社会**局就业再就业定点培训学校、杭州市职工教育培训示范基地、杭州市大学生就业培训定点学校、杭州市文化创意产业培训定点学校，残疾人职业培训基地。学校以培养高层次、高标准的专业人才为目标，以社会效益为宗旨，以雄厚的师资队伍、完备的课程体系、先进的教学理念。从根本上**把学员培养成既掌握全面、系统的理论知识，又具备丰富实践经验和专业技能的职场宠儿！明珠职校成就你的梦想！