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合肥泓剑西点学院
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01 适宜人员
计划开设甜品店、咖啡工作室等咖啡饮品的创业人群；
对咖啡文化有着浓厚兴趣的人群；
热爱生活，对潮流饮品感兴趣的年轻群体；
02 课程指南
课程时间：上午9:00-12:00，下午13:00-16:00
课程天数：10天
总课时：40个课时
学习产品数：约30+
上课模式：理论+演示+实操+考核
10天的课程内容将涵盖咖啡拉花、手冲咖啡、潮流饮品（经典奶茶、奶昔、果茶），教师每日根据课程主题，制作关键技术要点的剖析及示范，带领学员实操并掌握技术要点。
教会学员制作的理论与技术点，并融会贯通，培养独立制作与创新能力。
| 学习日 |
学习内容 |
| 1 |
咖啡知识讲解、原料设备知识讲解、手冲咖啡、摩卡壶操作 |
| 2 |
虹吸壶精品咖啡操作、比利时操作、肯尼亚咖啡 |
| 3 |
意式半自动咖啡机理论、奶泡打发基本功、心形拉花 |
| 4 |
树叶拉花示范练习、拉花雕花加咖啡 |
| 5 |
焦糖玛奇朵、香草拿铁、咖啡冰美式 |
| 6 |
鸳鸯拿铁咖啡、奥利奥咸奶油拿铁、茉莉奶盖拿铁 |
| 7 |
经典珍珠奶茶、黑糖波波杯奶茶拿铁、香草冰淇淋奶茶 |
| 8 |
牛油果黑芝麻奶昔、南瓜香蕉奶昔、樱桃酸奶奶昔 |
| 9 |
火龙果奶酪奶昔、酸奶牛油果奶昔、杨枝甘露 |
| 10 |
青柠石榴茉莉茶、甜梨乌龙茶、仲夏莫吉托 |
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