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当前位置 : 好学校 长沙料理 英佳尔饮食创业培训基地 课程正文
英佳尔饮食创业培训基地
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【课程简介】
“臭豆腐”其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，古老而传统，一经品味，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。
【培训内容】
臭豆腐的制作技术和工艺、臭豆腐各种味型酱汁的调制、臭豆腐的炸制技术、臭豆腐配料的制作
【课程安排】
①臭豆腐原胚的制作方法；
②臭豆腐卤制与发酵；
③臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放；
④臭豆腐调味料的制作；
⑤臭豆腐油炸技术与调味成型；
⑥臭豆腐详细的配方配料比例；
【培训时间】
不限制学习时间,,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。
【作品展示】
【特别优惠】
1、加学炕土豆、奶茶、果汁、五谷杂粮、冰淇淋系列，一起优惠8-10%
2、赠送精美的宣传图片。
3、赠送经典的装修风格。
4、指导招牌设计。
5、指导菜单设计。
6、终身免费技术升级。
【师资介绍】
陈韦仁
台湾乙级技师，英佳尔长沙分部技术总监，英佳尔寿司专家、开店服务导师。从业21年（1995-2016）毕业于台湾国立云林科技大学，擅长日韩寿司、台湾特色小吃，精通咖啡，西餐，调酒，饮品，甜品等。2001年2月-2008年4月台湾绿奶柠檬茶坊连锁餐饮股东兼总经理负责营销、产品研发、人员管理及培训相关管理工作，至今还是股东之一。
【教学优势】
【学校简介】
武汉英佳尔餐饮技术交通便利，环境优美，占地面积约3000平米。公司设备齐全，环境舒适，学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗。是国内首家专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已满10周年。致力于饮品水吧、咖啡调酒、传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达200余种。
【师生风采】
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学员点评
80%满意度
英佳尔饮食创业培训基地
综合
环境 : 4.0师资 : 3.9教学 : 4.0
沈*诚
私信AT（环境:1.0师资:1.0教学:1.0）
2天东西跟你教完，学完感觉啥也不会，说好的。手把手，毛线
2024-10-10
李*诚
私信AT（环境:4.0师资:4.0教学:4.0）
还行吧，向老师问问题，老师都能耐心的讲解，
2023-07-03
陈*豪
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
还不错，同学们有好的学习氛围。老师很负责。
2023-04-21