【轻食】
轻食餐通常指的是以低热量、高营养、少油、少盐、少糖为特点的餐饮方式,食材上常包括粗杂粮、谷薯类、丰富种类的蔬菜水果、奶类、豆类、坚果及低脂肉类等,烹饪方式简单,多采用拌、蒸、煮、焯、炖等健康方式。
轻食减脂餐菜品包括:甜橙鸡肉沙拉、香烤鸡排谷物饭、低卡鸡腿杂粮饭、低卡牛排荞麦饭、减脂蔬菜沙拉、牛扒粗粮饭、杂粮三明治等二十多款出品。酱汁包括:日式油醋汁、丘比千岛酱、芝麻沙拉酱、秘制香辣酱、蜂蜜芥末酱。
【就业前景】
就随着人们健康意识的提升和生活节奏的加快,轻食餐市场呈现出蓬勃发展的态势。特别是在大城市中,轻食餐已成为许多健康追求者和健身爱好者的偏爱。此外,外卖和送餐服务的普及也为轻食餐的推广提供了便利条件。
随着健身、减肥人群的增多,轻食减脂餐逐渐成为一类高人气特色餐饮,商圈、写字楼附近的轻食减脂餐餐厅生意相当红火。轻食减脂餐选择蔬菜、水果、蛋类、瘦肉等低脂低盐低糖的原料,通过营养搭配和科学烹制,做成美味套餐,既能均衡营养,又控制高热量、高脂肪的摄入,营养、健康、养生,是未来餐饮发展的大趋势。
【课程内容】
轻食减脂餐培训核心技术:
鸡排、牛扒等主料的腌制、煎烤技术;藜麦、荞麦等谷类饭的制作技术;蔬菜的处理搭配技术;减脂餐的营养搭配规则;各款减脂餐的制作技术。
售价及利润分析:
减脂套餐每份售价在10~25元,综合毛利率在70%以上。
经营模式:
高毛利餐饮,投资小回报快,操作简单,适合选址写字楼附近、商圈、大学城、白领公寓附近开店经营。
轻食减脂餐培训学习流程:
全套配方和流程毫无保留教学,用料精确到克,师傅手把手教学,随到随学,学会为止。支持视频学习。
学习流程
培训内容
【师资力量】
厨仟艺拥有一支爱岗敬业、团结奋进、锐意创新的培训师资团队。他们始终秉持“一切为了学员、为了学员的一切”的教学理念,用永不枯竭的激情做好服务,用卓绝不凡的智慧演绎教学的精彩,用锲而不舍的拼搏书写奉献的美丽,用细腻柔润的爱心温暖学员的心灵。
公司现有一支专业的厨师队伍,在职专业厨师20余人,包括国家高级烹调师、高级面点师、高级凉菜师。大厨讲师均有着扎实的厨艺实力、清晰的授课逻辑、良好的表达能力,让您轻松掌握特色餐饮技术,带走开店实战运营方案。
曹大伟
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【关于厨仟艺】
山东厨仟艺小吃培训扎根餐饮行业十四年,着力打造投资门槛低、资金回报快的餐饮好项目,拥有300多种特色小吃技术和22个餐饮注册品牌,累计帮助7万余人创业,成功孵化出餐饮门店万余家,厨仟艺竭诚为客户提供从立项到经营的餐饮品牌化创业一条龙服务。
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【企业文化】
企业愿景:打造中国餐饮创业服务商no.1品牌。
企业价值观:主动、拼搏、创新、担当、格局、快、视产品服务质量为生命
董事长寄语:
我们是用心做事业的
我们是用心做品牌的
我们深知客户每一分钱的来之不易
我们深知每一个创业者起步的艰辛
感恩相伴,我们与您梦想同行
掘金餐饮,我们为您保驾护航
【企业环境】
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