武汉4个月精品调酒班

【学制】

4个月

【课程简介】

教学模式:以酒吧实际操作为主导，老师、学员同步操作适宜人群:调酒爱好者、酒吧创业者基础要求:零基础或有一定调酒基础的学员学费包含:配方、材料、工具、培训、服装费

【学校介绍】

武汉欧米奇西点西餐学校隶属中国东方教育，成立于1988年。三十多年来，深耕职业教育领域，旗下拥有欧米奇西点西餐教育、新华互联网教育、万通汽车教育、华信智原、美味学院、欧曼谛时尚美业教育、新东方烹饪教育、七大职业教育品牌。

2019年6月，中国东方教育成功在港股上市，为行业首家上市品牌。2019年除夕夜，欧米奇西点西餐教育成功登陆央视、成为央视CCTV-1、CCTV6联合推荐品牌，领跑西点西餐职业教育。武汉欧米奇西点西餐学校是面向全球招生，专注西点西餐教育的学校。汇聚国内外西点名师资源，拥有近万平的校园以及各种现代化的教学软硬件设施，能容纳近千名学员学习，学校环境优美、纯欧式校园环境、拥有符合星级酒店后厨标准的各类型西点教室、西餐教室、调酒教室、咖啡教室，同时还有健身房、瑜伽室、绘画室、篮球场、等等方便学员课余锻炼。学校以『大师之道 精益求精』的教学理念，为广大烘焙爱好者和从业人员提供专业系统的西点课程，是一所真正的全面贴近市场需求的西式餐饮技术学校。

学校课程内容覆盖西点烘焙、蛋糕甜点、咖啡饮品、英式翻糖、韩式裱花、中西面点、西餐料理、咖啡饮品、英式调酒等西式餐饮专业。作为西点专业人才培养学校，欧米奇为有志于深入了解和学习西式餐点的学子提供专业、全面、系统化的学习指导，目前在全国拥有40余所创就业服务中心遍布一、二线城市，能够同时帮助学员毕业后找到理想工作，成就美好职业人生。校企合作单位包含大型连锁企业如北京好利来、元祖、皇冠、仟吉、泸溪河、香格里拉等等企业，截止目前已有近万名学员从欧米奇毕业，顺利走上工作岗位，实现了自己的人生价值！

【课程亮点】

240个学时，90余款学习品种。

【课程目标】

通过操作实训，培养行业精英调酒师，培养未来创新管理酒吧精英管理师、懂得如何评鉴酒饮料，世界酒文化的复合型人才。

【课程内容】

鸡尾酒类：白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、朗姆类鸡尾酒、金酒类、特基拉类鸡尾酒、伏特加类鸡尾酒、白酒鸡尾酒、经典类

白兰地类:款边车、亚历山大、奥林匹克、白兰地蛋诺、戴安娜、马颈、巴黎探戈、B&B白兰地黛丝等(15款)

威士忌类:古典、曼哈顿、威士忌酸、教父、薄荷朱丽叶、罗布罗伊、纽约酸、蓝色火焰、苏格兰之雾等 (18款)

朗姆酒类:莫吉托、蓝色夏威夷、迈泰、椰林飘香、自由古巴、僵尸、巧克力朗姆、得其利、爱琴海、XYZ等(18款)

伏特加类：大都会、性感沙滩、莫斯科骡子、螺丝起子、血腥玛丽、咖啡马天尼、神风、黑俄罗斯等 (20款左右)

金酒类: 金汤力、尼格罗尼、新加坡司令、干马天尼、红粉佳人、金菲士、拉莫斯金菲士、占姆雷特(20款)

自酿自制类:自制苦精、生姜伏特加、花草糖浆、糖浆(6款左右)

咖啡类茶饮类:流行茶饮制作、意式浓缩、咖啡美式咖啡、咖啡拉花、单品咖啡制作(12款左右)

其他类:混合果蔬汁、时令果盘、冰球、网红鸡尾酒、创新鸡尾酒(65款左右)

酒水文化理论知识:葡萄酒、香槟、啤酒、威士忌、白兰地、朗姆、特基拉、金酒、伏特加、利口酒、苦精酒(16种左右)

酒吧模拟营业:实景模拟酒吧营业、点单、制作、盘点、备货、成控、制表(12项左右)

花式抛瓶动作学习内容:单瓶花式动作、1瓶1厅花式动作、2瓶花式动作、1瓶1厅表演花动作、3瓶表演花动作、4瓶表演花动作、2瓶1厅花式动作、3厅1瓶花式动作、2厅1瓶花式动作、风火轮火瓶动作、喷火杂技表演动作、吞火杂技动作

【师资介绍】

徐雪峰

擅长:

花式调酒，英式调酒，日式调酒，经典鸡尾酒的制作和研发，花式表演

，水果拼盘制作，水果雕花，咖啡制作，苏打水饮品制作，对酒吧开店

指导，管理运营有比较丰富的经验。

履历:

9年工作经验

2012-2014任深圳宝利来国际大酒店调酒师

2014-2016在深圳末来酒吧任总调酒师及咖啡厅技术指导

2016-2017担任维德雷妮果露品牌培训讲师

2017年-至今 武汉欧米奇西点西餐培训学校调酒专业讲师

荣誉:

ACIC国际高级调酒师考评员

荣获2014年国际五星级大酒店技能大赛一等奖

荣获2015年国际五星级大酒店技能大赛鸡尾酒制作类银奖

荣获2018第二届中国白酒鸡尾酒大赛暨2019世界调酒锦标赛中国选拔

赛“技艺精湛调酒楷模”荣誉称号

2018被中国酒类流通协会调酒师专业委员会选举为常务理事

荣获2020湖北工匠杯职业技能大赛调酒比赛一等奖并获得“湖北省技术能手”荣誉称号

【环境展示】

校园环境

前台

操场

调酒教室

健身房