武汉40天咖啡饮品班

【学校介绍】

武汉欧米奇西点西餐学校隶属中国东方教育，成立于1988年。三十多年来，深耕职业教育领域，旗下拥有欧米奇西点西餐教育、新华互联网教育、万通汽车教育、华信智原、美味学院、欧曼谛时尚美业教育、新东方烹饪教育、七大职业教育品牌。

2019年6月，中国东方教育成功在港股上市，为行业首家上市品牌。2019年除夕夜，欧米奇西点西餐教育成功登陆央视、成为央视CCTV-1、CCTV6联合推荐品牌，领跑西点西餐职业教育。武汉欧米奇西点西餐学校是面向全球招生，专注西点西餐教育的学校。汇聚国内外西点名师资源，拥有近万平的校园以及各种现代化的教学软硬件设施，能容纳近千名学员学习，学校环境优美、纯欧式校园环境、拥有符合星级酒店后厨标准的各类型西点教室、西餐教室、调酒教室、咖啡教室，同时还有健身房、瑜伽室、绘画室、篮球场、等等方便学员课余锻炼。学校以『大师之道 精益求精』的教学理念，为广大烘焙爱好者和从业人员提供专业系统的西点课程，是一所真正的全面贴近市场需求的西式餐饮技术学校。

学校课程内容覆盖西点烘焙、蛋糕甜点、咖啡饮品、英式翻糖、韩式裱花、中西面点、西餐料理、咖啡饮品、英式调酒等西式餐饮专业。作为西点专业人才培养学校，欧米奇为有志于深入了解和学习西式餐点的学子提供专业、全面、系统化的学习指导，目前在全国拥有40余所创就业服务中心遍布一、二线城市，能够同时帮助学员毕业后找到理想工作，成就美好职业人生。校企合作单位包含大型连锁企业如北京好利来、元祖、皇冠、仟吉、泸溪河、香格里拉等等企业，截止目前已有近万名学员从欧米奇毕业，顺利走上工作岗位，实现了自己的人生价值！

【学制】

40天

【上课模式】

理论+演示+实操+考核

★ 专属咖啡教室，沉浸式学习体验

★ 资深咖啡名师带教，学习成效有保障

★系统教学模式引导，理论实操相结合

【课程亮点】

 ★品种丰富，一技多得

40天内学习咖啡拉花+咖啡烘豆+手冲咖啡+潮流饮品，款式全面且贴合当下市场消费需求。

★名师授课，小班教学

名师倾情教授，常年开班，随到随学，品质结合实战，从0到1搭建咖啡知识体系。

★教学模式，理实结合

学生与老师同步制作，理论课穿插教学，熟练掌握咖啡技术与艺术技巧实现技法间的融会贯通。

【适合人群】

★计划开设咖啡店、饮品店、私房工作室等烘焙轻餐饮的创业人☆ 对咖啡有浓厚兴趣的0☆基础小白

★热爱生活，对潮流饮品感兴趣的年轻群体

【培训目标】

通过操作实训、掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡品种及操作手法、通过40天制各式咖啡的制作学习。具有较强的创新意识、并能达到在高端咖啡厅工作的能力。

课程内容

意式咖啡机和单品咖啡器具的操作

花式咖啡的拉花技能学习：花形:心、树叶、郁金香、天鹅(约4种)

精品咖啡的制作：手冲、摩卡壶、虹吸壶、法压壶、比利时、冰滴、冷萃(约7种）

季节性咖啡：卡布奇诺咖啡、拿铁咖啡、风味拿铁、摩卡咖啡、欧式美式做法、美式黑咖啡、爱尔兰咖啡、焦糖玛奇朵咖啡、鸳鸯咖啡、西班牙拿铁咖啡、冰焦糖玛奇朵咖啡、冰摩卡、冰美式咖啡、椰子冰美式、越南炼奶冰咖啡、椰林飘香冰咖啡、dirty咖啡制作

季节性饮品的制作：港式冻柠茶(自制版/商业版)、金桔柠檬绿茶、柠檬红柚冰茶、满杯百香果、满杯橙子、满杯金菠萝、超级水果绿妍、超级水果四季春、草莓蜜柚水果冰茶、焦糖咖啡酷冰乐、摩卡咖啡酷冰乐、红豆抹茶酷冰乐、蓝莓酷冰乐、香蕉牛奶、草莓火龙果奶昔、芒果火龙果奶昔、杨枝甘露。

气泡水制作：青瓜气泡水、柠檬玫瑰气泡水、粉红西柚气泡水、百香果气泡水、青葡气泡水

奶茶制作：黑糖小芋圆奶茶、板栗芋泥伯爵奶茶、牛轧糖烧仙草、书亦烧仙草、小芋圆烧仙草、酸奶烧仙草、红豆燕麦奶茶、芒椰小丸子、杨枝甘露酸奶、港式奶茶、伯爵玫瑰奶茶(热/冰)、伯爵奶茶(热，冰)、乌龙烤奶茶、黑糖鹿丸鲜奶(脏脏茶)、小鹿出抹、鹿丸鲜奶可可、黑糖珍珠拿铁咖啡。

冰淇淋制作：意式冰淇淋课程、水果冰淇淋、牛奶冰淇淋、香草/提拉米苏/开心果/棒子/巧克力冰淇淋制作、冰淇淋水果基底的换算

【师资介绍】

陆毅

专业特长:

精通意式咖啡文化，意式咖啡品鉴与制作、咖啡拉花与创意雕花图形制作。

精品单产地咖啡的推广与制作。

新式茶饮制作与口味研发引导、不同空间咖啡设备的配置与维护保养调试。

履历:

10年咖啡行业工作经验

2010年-2013年温州市布朗咖啡馆店长

2014年-2016年意大利百年咖啡品牌caffe molinari大陆地区代理进口贸易商-莫利咖啡中国-培训主管

2017-至今 武汉欧米奇西点西餐培训学校咖啡课程专业导师，意式咖啡、精品咖啡的授课

荣誉

中商职鉴认证高级咖啡师，认证考评员;

意大利百年咖啡品牌Caffe molinari咖啡大学认证技术员

Caffe molinari莫利咖啡大学课程认证咖啡师

Caffe molinari中国区总代-莫利咖啡中国·华中地区技术顾问，技术支持。

【环境展示】

校园环境

校园一角

咖啡教室

休闲场所