课程信息
课时:120节
教学模式:理论+演示+实操+考核,解决学员“一看就会,一做就废”的难点
适合人群
零基础小白,想要通过短期学习,开设网红私房面包店;
有一定的烘焙基础,但想进一步提升个人能力,朝专业方向发展学员;
热爱生活,有上进心,敢于动手,喜欢家庭烘焙;
课程亮点
全程实操 · 扫除学习顾虑
10%理论+90%实操,理论植根于每日授课中,确保学员结业时达到独立操作课内所学配方的技术能力。
1对1指导,小班制教学
小班授课,学生实操期间,老师会仔细观察每位同学的操作手法,并进行一对一指导。
延伸教学· 面包难点全攻克
课程体系全面系统,囊括四大面包种类,产品组合思路,口味和配方的组合,全面满足私房创业需求,紧跟市场潮流。
返校学习·终身技术进修
优美西点毕业学员,每年都可以无限次回校免费参加大师公开课,与心驰神往的西点大神交流学习,与志同道合的朋友切磋,更好地沉淀和成长!
课程内容
·日式面包系列:日式甜面包、日式调理、网红贝果等;
·吐司系列:经典吐司、日式吐司、丹麦吐司、风味吐司、德式碱水面包等;
·软欧系列:欧式软欧、谷物软欧、水果软欧、网红软欧、经典意式面包等;
·法式开酥系列:料理可颂、双色可颂、水果可颂、经典法式面包、欧式面包等;
作品展示
作品展示
【学校简介】
优美西点始于1996年,专注西点烘焙教育,以卓越之姿布局全国,先后在广州、长沙、西安、成都、南宁、武汉、郑州等全国多个城市开设多所直营院校。以“匠心筑梦”的教育理念,为西点爱好者们提供专业、系统的西点技能培训服务。
学校环境优雅,交通便利,硬件设施完备,以简洁的欧式风格打造DIY体验馆、咖啡主题馆、面包工坊、烘焙房、裱花厅等国内优越的教学环境。优美西点小班制教学、实操为主·理论为辅、名师授课·手把手教学,更有法国外教执教......
学校拥有来自全球的精英外教,同时也汇聚了国内西点行业的大师,融合中西方文化,以强大的师资组合,紧密结合市场,开设了新锐大师班、校企定向班、烘烤研修班、西点创业班、时尚私房班、烘焙精修班、裱花精修班、西点精修班、翻糖精修班、法甜精修班、咖啡饮品班等多个专业,理论与实操结合、多媒体同步专业教学。
学生毕业后,能胜任高级星级酒店、大型连锁西点屋等的各类烘焙工作,并能具备独立开店、营销策划等方面的能力。
使命:为西点行业的变革输送人才
愿景:成为具有全球影响力的西点教育品牌
价值观:专业、严谨、创新
教研准则:严于律己、精于技术、专于教学