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当前位置 : 好学校 广州烘焙 广州市信星职业培训学校 课程正文
广州市信星职业培训学校
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广州市信星职业培训学校
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报读课程额外再返现
【培训对象】
初中毕业生、零基础学员、以后往西点方向发展的学员
【学习目标】
课程结束后学员能独立开饼店，能适应烘焙市场对人才的要求。
【课程内容】
1、奶油曲奇、蔓越草莓曲奇
2、凤梨酥、水果挞
3、核桃酥、鸡仔饼
4、老婆饼、玛格丽特饼干
5、奶油泡芙、麻薯
6、葡挞、苹果派
【备注】
★ 报名手续：带证件照1张，交培训费（现金或支付宝转账）
★ 注：1、毕业学员颁发承认中英文版证书，还可直报名接参加职业技能考试
【学员实操】
【烘焙常识】
烘焙的温度与时间会直接影响到成品的成败，要格处注意。
⑴西点的烘焙温度多采中温175~190℃，与上火大下火小的方式来烘烤。
⑵温度过低会造成成品的干硬，色淡，且扩散面积过大。
⑶温度过高，容易造成饼干边缘成烤焦现象，且降低了扩散的能力。
⑷正确烘烤完成的西饼，其边缘与底部均应转成金黄色。事实上，由面粉、水及酵母所架构出的面包看似易做，却是深藏玄机，只要有一步骤未加留意，均会失败的，因此若您也想感受烘焙的乐趣，对于面包的认识你不能不知道的。
【师资特色】
黄磊智导师
★点心技师，职业技能鉴定考评员
★在星级酒店任点心部主管十多年，从事点心、糖水工作，具有丰富的教学经验
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学员点评
92%满意度
广州市信星职业培训学校
综合
环境 : 4.6师资 : 4.6教学 : 4.6
曾*生
私信AT（环境:4.0师资:4.0教学:5.0）
我觉得挺不错的，可惜现在疫情原因，没有办法接下来继续进修
2020-04-22
陈*士
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
去学习了西点，感觉挺好的
2020-01-14
刘*士
私信AT（环境:3.0师资:2.0教学:2.0）
看看这些作品，也只能呵呵哒，不值，不会再去学了
2019-04-01