【培训对象】
零基础学员、初中毕业生、以后王烹饪厨师方向学习者
【开班时间】
随报随学,循环式上课,学不会或因工作缺课者,可免费再学。
【学习内容】
1.面点工艺学,原料学,中西面点的分类
2面点制作美食拼盘组合,面食与点心食雕制作
3.饮食法律基础学,营养卫生知识,中式面点原料基础学
4.中西面点制作,炸,煮,煎,烤广式点心传统做法名点小吃做法
5.西式面点知识学,计算机基础学,面食与美工学
6.港式茶点制作,及粤式茶点制作
7.面食与美工学,调制面团的基本技法和原理
8.传授粤式茶点制作及现代点心制作,广式点心传统做法
【教学场地】
本学校办学场地宽敞,面积达 3000 平方米 ,共分三层,一层拥有二十多间的理论课室,另一层设有完全独立、设施设备齐全的各种实操室,包括厨点师用的厨师室、点心师室、西餐室、日式料理室、调酒室(酒吧)、烧腊室、茶艺室、水吧室等专业实操课室,完全独立的理论课室和实操室,以确保每一位学员在佳的条件下进行学习。
【学员实操】
【师资特色】
邓穗勤导师
★职业技能考评员,中、西式面点技师,热爱烹饪教育事业,从事西点工作十多年,星级酒店西点主管,西式面点导师
★擅长中、西点制作、蛋糕裱花制作
学员点评
92%满意度
广州市信星职业培训学校
综合
环境 : 4.6师资 : 4.6教学 : 4.6
陈*士
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
去学习了西点,感觉挺好的
2020-01-14
曾*生
私信AT(环境:4.0师资:4.0教学:5.0)
我觉得挺不错的,可惜现在疫情原因,没有办法接下来继续进修
2020-04-22
刘*士
私信AT(环境:3.0师资:2.0教学:2.0)
看看这些作品,也只能呵呵哒,不值,不会再去学了
2019-04-01