深圳长沙米粉技术培训

【长沙米粉简介】

长沙米粉是湖南省传统的汉族小吃，属于湘菜系。是长沙市民爱的食品之一。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。

【学习指导】

理论学习：

1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等；

2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等

示范讲解：

1、专业老师一对一亲自示范，手把手教；

2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通

自我实践：

1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；

2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业

【培训内容】

1.长沙米粉干粉选择和浸泡技术

2.长沙米粉卤水熬制技术

3.米粉高汤熬制技术

4.五香牛肉粉烹调技术

5.牛腩粉的烹调技术

6.鲜肉粉的烹调技术

7.其他各种粉的烹调技术

8.脆皮肉的烹调技术

9.黄豆、花生的酥炸技术

10.酸豆角的加工技术

11.酸辣笋丝的加工技术

12.特香油辣椒的制作技术

13.售粉的操作流程

【项目商机】

以长沙米粉和津市牛肉粉为代表的粉类项目的逐步热门，让许多人看到了商机。这种转变信息，可以通过走访大街小巷来获取，桂林米粉店很多经营不善，纷纷转让；与此同时，家家长沙米粉连锁店开了一家又一家，很多门店在深圳形成了排队的火热场景，生意非常红火，而津市牛肉粉，前段时间传出北大硕士生在北京闹市区开起了牛肉粉店，让许多人感慨万千。

选择好的项目，创业的成功率无疑将大幅提高！舌尖上的龙品香，以技术为根本、以口味为核心，自推出长沙米粉、津市牛肉粉以来，已培养众多学员，我们无法统计学员创业成功率到底有多高，但据我们调查，这类项目学员后续反馈信息良好，不少学员开的小店每日营业额可突破两千元以上，甚至有学员已经开起了连锁店。作为小本创业项目而言，这个状况已经非常不错了。

【公司优势】

公司先后获得“全国绿色餐饮企业”、“中国饭店协会会员”等荣誉 称号。

培训优势: 支持力度大：倾我所有，尽我所能，努力实现双赢；

信誉**： 签订合同、**学习效果；

风险低： 正宗技术培训、全面开店指导，拥有“少、小、低、精”的投资优势；

技术优势强：多年潜心总结和研究，浓缩京.湘.粤名菜技术精华，长期跟踪服务；

信誉度高： 坚决反对“假、大、空”作风，说话做事讲实在；

基础可靠： 推崇“先做人后做事，通过成就别人来成就自己”的为人之道；

【部分荣誉】

【学员问答】

学习产品是按照每个项目收费吗？

答：是的，我们的产品都是按照品种分类收费的，没有任何额外收费。

我没有从事过餐饮行业，我能学会吗？

答：学习各种产品，跟您有没有从业经验或厨师经验并无直接关系，技术培训的关键是掌握配方和操作工艺流程，配方和工艺流程有文字教材，培训过程中老师手把手教，**您亲自制作的产品与品尝口味一致才能结业。