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金钥匙小吃培训学校
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【项目简介】
蛋糕：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
面包：
面包，也写做麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。麺包中热量高的是松质麺包，也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。
【学习内容】
发酵面包、快速面包、平面包。蛋糕按坯子做法可分为：慕思蛋糕、天使蛋糕、面糊类蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、芝士蛋糕、布丁蛋糕等。
【制作装备】
烤箱、醒发箱、打蛋机、模具、调粉机、和面机、切粉机、揉圆机、包装机
【培训流程】
【机构简介】
深圳市深致远餐饮管理有限公司是一家食品研究与技术开发、餐饮项目、餐饮咨询、策划服务、品牌经营、品牌加盟为一体的综合性发展企业。公司致力于打造中国小吃食品培训服务领导品牌。
“金钥匙”品牌为中小投资者提供技术学习、技术交流、技术创新的一个小吃培训平台；“微茶道”品牌为广大投资者加盟经营、消费者品味消费的一个奶茶经营平台。两大品牌均为深圳市深致远餐饮管理有限公司旗下子品牌。
“民以食为天”，明示了天下人的口福，也暗示了天下大的商机。金钥匙遵守“我为人人，人人为我”的理念，汇聚东西南北风味，结交东西南北朋友。只要你想学的风味，我们一定会满足于您的心愿；如果没有您想要的绝活，我们将和您一起创造。
【金钥匙培训优势】
【教学方法】
【教学师资】
张铭成师傅
烹饪技师 面点师
特长：中式面点、生日蛋糕等，出道十三年，擅长中式面点、各类西点制作。曾任日升西点店长、大家西点连锁经理，具有丰富的教学管理经验。
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