新加坡烹饪艺术双大专文凭课程

【课程标题】

烹饪艺术双大专课程

【课程目的】

掌握烹饪技能及食品创业知识的双重专业技能，获得烹饪专业大专文凭和食品创业专业大专文凭。

【课程安排】

课程形式：前6个月课堂学习+后6个月校外带薪实习（每月可获1600新元以上的实习薪酬）

课程学时：12个月（6个月课堂学习+6个月带薪实习）

招生对象：16岁以上；高中学历或同等学历及以上；有一定的英文基础

【课程优势】

1.零基础可学；

2.课程精炼紧凑，12个月即可获得双大专文凭；

3.课程内容融合了东西方烹饪技能和创新理念，适应国际化需要；

4.设置6个月优质的校外带薪实习，性价比高

【师资力量】

香阳学院的教师团队是“全国际化”的，拥有来自10个国家经验丰富的指导厨师以及40余名来自美国的教授，所有的任课老师均是全球知名餐厅或高端酒店的主厨、米其林厨师、烘焙大师以及食品界专家等。

拉佩帕特·波里布恩 高级厨师导师

厨师Repeepat是一位经验丰富的泰国菜厨师讲师，从2006年至今在蓝带杜斯特塔尼学院的国际课程中拥有丰富的经验。他教授泰国和印度支那美食的理论和实践课程，包括泰国甜点、水果和蔬菜雕刻的专业和休闲课程。Repeepat开发了食谱并制定了食品标准，以维护泰国美食的正宗性。

他的职责包括为VIP活动准备餐点、进行市场访问和香料园游览。此前，他曾担任泰国行政总厨、主厨和助理培训经理，负责监督厨房管理、员工监督、食品成本控制和培训。他早期的职业生涯包括担任接待员和服务员，在那里他获得了客户服务和餐厅运营的基础经验。

刘乐琪 厨师导师

厨师LeQi是一位经验丰富的烹饪专业人士，在各种知名厨房拥有丰富的经验。他曾在MagicSquare担任副厨师，负责规划一份9道菜的创新新加坡菜单、管理食品成本并采购食材。他还是RestaurantBorn的厨师，负责肉类和烧烤部分，并在餐厅开业前阶段以副厨师的身份参与菜单开发。

LeQi的经验包括在新加坡君悦酒店举办的米其林星级KOKS快闪活动中协助食品制作，与Gaggan Anand的团队一起管理Mandala Club的糕点站，以及在世界知名的Restaurant Mirazur快闪活动的小吃站工作。

他在成长时期曾在Restaurant Zén、Bayswater Kitchen和Restaurant Labyrinth等知名机构实习和任职，在那里他们在不同的厨房站磨练技能，并在菜单准备和厨房运营方面获得了丰富的经验。

【教学现场】

教学场景

【教学优势】

香阳厨师学院是新加坡乃至亚洲优质的烹饪培训学院，成立24年来屡获殊荣，学院拥有齐全的教学设备和全国际化的专业师资团队，课程设置有大专文凭课程、商业本科课程和短期课程，课程融合了东西方的厨艺技能和理念，并传授创新和创业技能，课程紧凑高效，并提供专升本学历晋升课程。注重实践，设有6个月的校外带薪实习，实习单位均为高端酒店/知名餐饮机构。

【学院亮点】

1、历届毕业生就业高。

2、拥有专升本学历提升通道

3、香阳学院教学质量上乘，被权威和业内认可。

4、学院软硬件过硬，教学设施齐全，雄厚的师资团队。

5、课程丰富，满足初学者、职业转型者、职业厨师提升、在岗人员线上学习、餐饮创业者和企业团队进修的需要。

【明星学员】

周志鹏 Calvin Zhou

创业城市：上海，珠海

店铺情况：香阳学院毕业后先后在上海开办了两家酒馆餐厅Petit Chateau,法餐和中餐融合料理，其后又在上海开设了The Plump Oyster普朗姆生蚝吧，均成为当地网红餐厅

【作品作品】

作品欣赏

【入读香阳学院的推荐理由】

（一） 新加坡是中国学生留学的适宜之选

√ 教育发达；√ 文化兼容；√ 双语环境；√ 治安良好；√ 往来便捷

（二）学烹饪是前景乐观的不错之选

掌握一门立业的一技之长；

技能型人才有更多的就业岗位和机会；

餐饮为生活所必需，餐饮业前景不衰，厨师收入有一定确保。

（三）香阳学院是学烹饪的上佳之选

学院软硬件均过硬：设备先进，师资国际化水准，确保教学质量。

行业内认可度高：香阳是新加坡首批通过政府认证的烹饪培训学院，连年被评为高质量的“烹饪学院”，并通过政府的教育信托认证。

课程丰富，适宜人群广：覆盖初学者、职业转型者、职业厨师提升、在岗人员线上学习、餐饮创业者和企业团队进修等。

毕业生就业较高：香阳深受餐饮业用人单位的青睐，香阳与新加坡众多知名餐厅和酒店合作，提供实习岗位，历届毕业生38%在毕业前被聘用，毕业生就业约97%。

极具吸引力的学历提升课程：双大专课程高效精炼，学时短、拿证快，提效而不降质，减轻学生负担，促进及早就业。西伦敦大学本科课程是在新加坡烹饪业首创的一年制商业学创业学本科课程，培养学生将商业创意变为现实，将烹饪技能与创业能力相结合，更适应现代餐饮业的需求，提升学生的职业竞争力。

【环境优势】

香阳学院位于新加坡福康宁公园内，环境优美，充满历史和文化氛围，学院拥有宽敞整洁的环境和顶配的教学设备，每一间教学厨房都是按照国际化标准来打造，设有专业级厨房、烘焙工坊和餐饮实验室，还有理论教室、图书馆、葡萄酒学院和实训餐厅，校区还有香料种植园。

【环境展示】

理论教室

实训设备

工具套装