深圳酸辣粉培训

酸辣粉简介：“酸辣粉”是四川、重庆等地的传统名小吃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！酸辣粉行业是华飞四季旺酸辣粉。“酸辣粉”系绿色食品，主粉由红薯，豌豆按佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”方便食品也以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市畅销不衰。

酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷一种特色小吃。

深圳味道好小吃培训内容

1. 教会：香辣红油制做及保管技术。（增香，调辣，起红。）

2. 教会：油炸酥脆花生制做及保管技术。

3. 教会：高汤的熬制及保管技术。

4. 教会：干粉的泡制及保管技术。

5. 教会：臊子的炒制及保管技术。

6. 教会：素酸辣粉，杂酱酸辣粉，排骨酸辣粉，牛肉酸辣粉，肥肠酸辣粉，麻辣粉， 酸辣米 粉制做技术。

7. 教会技术的基础上，还教学员如何选址，装修布局，开业，经营等方面技术经验

实际操作内容：

1. 参观酸辣粉的制作流程。

2. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

3. 红油制作。

4. 肉沫炒制技术

5. 调味配料、鲜酸汁的制作。

6. 肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

小吃利润分析：

一碗酸辣粉的售价5-8元,利润50-60%,一家店一般可以卖200多碗,毛利400-600元左右,地段很旺的店卖1000多碗也不奇怪,一个店1000元的营业额,一月的营业额就是30,000啦。粉条0.5元,汤锅料0.2元,重庆酸辣粉专用纸碗0.2元,香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.5元,花生、肉沫0.5元,合计成本仅1.9元/碗*。

酸辣粉卖点：

1.重庆酸辣粉，香吸引客户，麻的享受生活，辣的激情，酸的提振食欲，确保回头客。

2.重庆酸辣粉色泽鲜艳，不论寒冬，酷暑都给人一种温暖的情怀，让游客停顿小憩，让女朋友更温馨，让生活更和谐。

3.重庆酸辣粉名气旺，名气美，大众点评网都有游客，食客的精彩点评，你要来一碗吗?

味道好小吃培训的**

1.免费试味,开店更有**

2. 技术免费终身升级（免费技术升级和改善,开店后有什么不懂的问题还可以来我司免费学习）

3. 学费已经包含技术转让费,材料费,资料费,中餐费,中途我司不以任何方式收取任何费用

4. 对退伍军人,残疾人员, 下岗职工,应届大学生,凭证学费再优惠百分之十

我们**：

我们的每个项目，都是师傅示范指导，学员都是亲手操作，反复实践，从头到尾，实实在在的学习制作。

我们只收培训费，学习期间的材料，我们负责，不用加收任何费用；学员多的时候，我们的每个师傅也可能会同时带几个学员，但是我们确保，每个学员都是独立学习的，都是自己亲手学习整个过程，不会让几个学员混合在一起学习。

学习厨师和学习小吃是不一样的，厨师需要练习刀工火候，系统的技术和理论，时间自然要长；小吃技术，主要的是配方的问题，以及关键的技巧，我们在教学的时候，会把每个技术的配方毫不保留教给学员，操作程序一步一步都教，学习起来，抓住重点和要点反复强调，学习起来自然快捷。通常一个项目两到四天都能让学员扎实的掌握所有技术配方。学习好操作技术和诀窍，并没有硬性规定时间，而是看学员的具体学习情况而定。这些都是保教的！

投资任何项目都存在风险，我们培训的所有学员里，有生意做得很成功的，同样也有做失败亏本的，我们从来不敢**学好了技术之后，就一定能赚多少钱，每一个项目都有人做得相对成功，但也有人做得很平凡，请通过实际考察地段之后，根据自己的实际情况选择项目。为所有学员提供终身的技术指导。

吃住条件：在味道好小吃培训学习期间，我们包吃不包住。学员都是自己在我们附近住宿小旅馆，价格从20元到100左右都有，安全卫生。(不包住的原因是，我们的学员都是来自全国各地，男女老少都有，如果提供统一宿舍，恐怕也不大方便)。（再就是相信大家都有住过集体宿舍的 因此集体宿舍的环境是怎样的糟糕大家心里是有有目共睹的 在这里不再解释）

学员风采：

店面设计：