深圳蛋糕裱花专业培训精品班

【适用对象】

对蛋糕裱花，慕斯甜点，私房工作室有深厚兴趣，面向零础的初学者。结业即可从事蛋糕裱花师，私房家庭制作。

【课程设置】

课时按排：30天

课程学费：5980元

【课程安排】

蛋糕基础理论

认识了解原材料及储存方法、学习鲜奶油打发、花边技术练习 、水滴 转圈 裙边 麻花等、经典节日奶油花卉（玫瑰 康乃馨）

练习与要点

圆形胚练习、方形胚练习、心形胚练习、异形胚练习、奶油艺术字体练习。

基础整体的组合

讲解色彩搭配的运用、调色技术学习、花边在蛋糕中动用、经典蛋糕的组合学习、晕染色胚学习。

经典水果蛋糕要点教学

讲解鲜水果在蛋糕中运用、水果切件装鉓示范、水果成品的练习及考核、戚风蛋糕学习、祼蛋糕制作。

巧克力在蛋糕要点教学

讲解巧克力在蛋糕中运用、巧克力配件制作、巧克力淋面技术练习、数字蛋糕的制作、淋面整体的制作。

卡通蛋糕制作要点

巧克力吊线、欧式婚礼蛋糕制作、芭芘娃娃、小汽车制作、福猪、旺猪制作、创意网红恶搞蛋糕。

简约蛋糕的装鉓要点学习

手绘蛋糕学习、调色技术、芝士淋面学习、人偶及各种配件要蛋糕中运用制作、吊线描线运用。

场景蛋糕制作

超级飞侠场景蛋糕设计制作、托马斯场景蛋糕、长脚火烈鸟场景蛋糕、星空蛋糕学习、水晶溶洞蛋糕。

高层整体蛋糕设计与制作

高层鱼尾巴、高层水晶溶洞、高层金属风设计组装、艾素糖配件制作、蛋白糖装饰品制作。

【师资力量】

李德良，裱花主教，国家西式面点师，师从刘科元校长8年，擅长裱花蛋糕、法式甜点和翻糖蛋糕，教学手法稳定，他教出的学生手法细腻，造型独特，总喜欢研究一些独特的造型蛋糕，赢得众多学员的青睐。具有艺术功底的他，通过神奇的艺术把蛋糕精致的一面民现的淋漓尽致

【教学现场】

【教学理念】

学院以研发、培训一体化教学，提倡就业、创业为目的！学校占地千余平，十八年的专业教学成就10万名学子。我们将致力强势打造中国一 流的西式糕点培训机构。让更多烘焙爱好者能自主创业，带动整个烘焙行业的发展。

【作品展示】

【关于我们】

刘科元西点蛋糕培训中心成立于2001年。深圳第 一家由国家人力资源和社会**部颁发民办学校资格许可证的专业西点蛋糕的技能培训学校，学院由《中际烘焙协会》执行会长、中国烘焙专家委员会主席、国家 级评委、国家职业技能竞赛裁判员、中央电视台评委特聘专家刘科元先生创办。

【学校环境】