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重庆酸辣粉
“酸辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一 。“重庆酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势长期以来一直深受人们的喜爱，在全国各大城市销售异常火爆。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！
“重庆酸辣粉”非常接地气，大到大型购物商场、大学城、商业街、旅游点，小到乡镇，小学旁都很有很大的市场。劳动强度小，易学会，回报快！对于资金短缺，没有餐饮经验又想自己当老板的人不失为一块很好的跳板!先经营，学技巧，积经验，赚资本！然后再做大，做强！
教学内容：
1. 重庆酸辣粉的选择与初加工；
2. 辅料的选择与处理；
3. 重庆酸辣粉高汤的配方与熬制技巧；
4. 红油的熬制方法与技巧；
5. 不同口味酸辣粉的演变；
6. 开店常用设备及调料采购信息；
7. 开店指导：店铺选址、装修、招牌菜单设计等；
8. 店铺经营方法与管理技巧、创意营销方案交流。
教学流程：
挑选和购买原材料----辅料的选择与初加工----高汤的制作----红油的熬制----配料----成品。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至后做出的口味和老师所制作的基本相同既可（品尝后满意为止）。
培训时间：
一般为3-5天，因人而异，学会为止!
我们**
教学优势
办学服务
学习期间师傅一对一手把手教学，全套技术配方毫无保留，学员亲手操作，时间不限，学会学好为止，确保学员学完后即可回家开店！针对没有开店经验的学员，公司推出一条龙服务：不仅为学员提供技术培训，开店期间师傅亲自上门指导，长期做您的技术顾问，口味品种免费更新，还有营销经理为您的新店出谋划策！
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