广州粥粉面系列培训班

课程介绍

粥（砂锅粥）粉（肠粉）面，为广东人的早餐三宝，无粉不成店，目前在全国各大城市已经开始流行广东肠粉，吃的人越来越多，卖的人也越来越多，开店一绝培训基地仍以传统磨桨的做法，做出来的肠粉晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑、质爽而润滑、味甜而清香，吃起来有粘韧性（筋道）不粘牙，且有多种风味可供选择，如廋肉肠、鸡蛋肠、鸡肾肠、猪肝肠、腊味肠等等十来种口味，是中小投资者的理想之选，适合于学校周边、公园、超市入口处、繁华闹市等地段经营，这类产品大的卖点是做时热汽腾腾，吃起来又饱肚子又解馋。

培训内容

1.基本口味的肠，猪肝肠，鸡蛋肠，廋肉肠，腊味肠，排骨粥，皮蛋廋肉粥，鱼片粥 等

2.肠粉和砂锅粥的关键材料的选择与辨别

3.肠粉和砂锅粥的基本口味的做法

4.各式肠粉和砂锅粥做法大串联

5.材料的存储与保养

6.肠粉和砂锅粥的成本核算与经营策略

教学环境

开店指导

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、店面招牌。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据店面具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．各店菜单的定价参考及设计。

培训时间

老师一对一授课，不限制学习时间，视个人情况而定。

培训费用

学费包含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

学习材料

学习期间所有材料由公司免费提供，学会为止。

时间安排

开店一学员**负责的态度，每天早上9：00开始上课至中午12：00，下午1:30开始上课至5.30，全程实际操作为主，学员自己动手为主，每人每天要完成老师布置的任务，在我们这里学习不存在学不会、学不好的问题，如果学员学完回去之后，因长时间没操作而感觉手生，还可以来我公司免费复习的。

原材料在您当地一般都可以买到。然后自己调制和配料，不用公司提供。如果不方便买到可以让我公司代购托运给您。

住宿安排

一绝培训基地在番禺繁华的大东商业街，附近有的宾馆和旅馆。也有和我们公司合作的，价位就比较便宜，学员可以根据自己的要求选择合适的住宿，住宿坏境：内设独立的卫生间、空调、电视、WIFI等，房间干净卫生又安全。

投资前景

肠粉，粥面是做广东的主食之一，如果在广州开店，非得要有肠粉，鲜香味美、甜而不腻，出售时加上葱花和特制的酱油，让人唾涎欲滴，欲罢不能，是一种老少皆宜的休闲传统美食。肠粉不仅投资小，而且利润合理，见效快，非常适合中小投资者和中低收入者及一些档铺兼营投资。一份肠粉成本为1.0元左右，按市场低价售价3.0元来算，毛利为70%，如在人流量大的地方，卖价可更高些，卖的也更多些，利润相当可观。