【课程介绍】
真岛软式欧包就是欧洲人常吃的面包,它以德国、奥地利、法国、丹麦等的面包为代表。具代表的有德国的碱水面包、法国的长棍面包、奥地利的烤恩杂粮面包以及丹麦面包,意大利面包等,面包店常常琳琅满目陈列着许多种类的面包。一般说来,真岛软式欧包都是个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,没有海绵似的感觉,空洞细密而均匀;面包口味为咸味,面包里很少加糖和油;人们习惯将小面包做成三明治和大面包切片后再食用。真岛软式欧包的吃法非常讲究,经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等。
【培训内容】
1、认识不同种面粉
2、介绍面包所使用的工具
3、极少面包所使用的设备
4、面团揉制的方法
5、机器和面方法
6、不同面团形状工艺
7、面包制作过程
8、面包开酥技巧
9、各种欧包的成品制作
【作品展示】
【培训时间】
上午9:00-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
【后期服务】
1、提供终身免费技术升级,有学员看到比自己家味道更好的真岛软式欧包可以随时拿过来,让我们老师帮助你开发,提升你的口味以及竞争力。
2、老师会根据学员提供的数据,帮助学员分析开店经营的问题,(开店选址、店面装修、经营策略,盈利模式等)为学员提供全方位的创业指导。
3、学员有关于任何技术问题可随时电话咨询。
4、遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。
【授课情境】
【学校简介】
真岛网旗下现拥有餐饮培训项目全的“新纪元”小吃培训机构和餐饮加盟项目全的“真岛”美食加盟品牌.未来我们会和每一位美食爱好者、餐饮创业者、各种餐饮供应者共同搭建一个属于大家的互助型平台,让有需要的人能及时找到他所需要的信息。
学员点评
94%满意度
东莞真岛小吃培训中心
综合
环境 : 4.5师资 : 4.5教学 : 5.0
刘*生
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
我学的是武大郎煎饼,授课师傅非常专业,手把手教学。我非常满意。
2018-04-24
杨*生
私信AT(环境:4.0师资:4.0教学:5.0)
还可以,就是老师太少了
2017-05-13