广州高级咖啡技能师培训

咖啡行业市场发展趋势分析

1、家庭咖啡消费将超过速溶咖啡在整体通路中所占的比例，家庭消费近年来呈增长速度快的咖啡消费渠道，其主要原因有：人民生活水平的提高，中青年消费者的推动，家用咖啡机的普及。在2020甚至会超过速溶咖啡成为大咖啡消费渠道。

2、中餐厅成为咖啡消费的新的增长点。

3、二三线城市咖啡消费量不断增加，所占的市场分额也不断增加。成为中国咖啡市场及未来20年的核心推动市场。

适合学员

想开咖啡店创业的人

教学目标

综合技术的提升，咖啡店的咖啡、调酒、饮品和点心都能掌握

培训内容

咖啡系统理论（咖啡树种及具体应用方向、咖啡树生长过程、咖啡豆的采摘，处理、生豆分类、烘焙流程、熟豆好坏辨认与保存、咖啡风味鉴赏）

单品咖啡制作（主要针对手冲以及虹吸，摩卡壶、冰滴壶等萃取工具也列入可选择范围）

意式咖啡机（构造讲解、新机装接事项、维修经验、清洁与保养）

特浓咖啡制作（磨豆机的使用、填粉，布粉，压粉等步骤详解、特浓咖啡好坏判断）

奶泡制作（正确使用蒸汽棒，奶泡好坏判断）

传统花式咖啡制作（多达数十款的传统花式咖啡制作与品尝）

雕花制作（维也纳之都、竹子、小草、紫荆花、太阳花、小雏菊、玫瑰花、人像等）

拉花艺术（心形、郁金香、树叶拉花步骤详解与教学）

调酒理论与鸡尾酒制作（威士忌、伏特加、白兰地、毡酒、朗姆酒、龙舌兰酒六大基酒，以及红、白、桃红葡萄酒、香槟等葡萄酒类的详细介绍、正货酒的选购与辨识、调酒方法与调酒配方、实操等）

饮品制作（数十款茶类饮品的制作与品尝，拉茶教学）

烘焙出品制作（研制的纸杯蛋糕、布丁、曲奇、披萨，无需烤箱的各种诸如提拉米苏、巧克力慕斯、绿茶慕斯、黑森林等

教学现场

学校优势

卡云迪培训教学12年，为对咖啡文化有兴趣或想要成为咖啡师学员提供系统的专业培训课程。课程结束，即可寻找相关工作，同时卡云迪还为的毕业生提供就业资源。我们从03年培训至今积累了丰富的教学经验，多名学员参加全国、市的咖啡师比赛获得优异的成绩！我们自己也开办9家有特色的咖啡屋。只要你努力学习就一定能在短时间内学习到好的技术！

加盟服务

卡云迪为有志于创业的学员提供技术加盟服务。即帮助想开咖啡屋学员实现梦想。不但培训学员过硬的技术还将为客户提供店铺选址、店面设计、服务员培训、原材料等附加服务，使其从0基础转变为成功的咖啡店店主。目前学员开店成功的有100多家。

作品展示