【小吃介绍】
台湾饭团,早前是一种简单便携中式早餐。随着都市节凑的快速化发展,人们对饮食文化的一种需求,台湾饭团式样也越来灵活,口感随配料的变化而多种多样。台湾饭团充分融合了南北饮食文化,以南方的米饭为载体,将佐料卷起。已成为都市人员时尚的早餐必选,风靡大街小巷。
饭团自1970年代开始产生变化,传统上对于饭团的印象就是在一团蓬松的白米饭中,内馅或许是烤鲑鱼,并且由母亲以海苔将整个饭团满满地包覆起来。而便利商店彻底地改变了这幅景象。
自从便利商店于1970年代出现后,饭团就成为便利商店重要的商品之一,直到今天为止,他们仍然保有这个地位。由于开发出将米饭以及海苔分离的包装方式,可以使海苔保持酥脆,并且可以让消费者在享用饭团之际不至于弄脏手,这让便利商店所销售的饭团获得青睐。而饭团内馅料的选择也非常多元,其中还有不少来自外国口味的馅料,让这个珍贵的日本食物多了点洋味。
【课程安排】
课程安排
|
课程内容
|
课程目标
|
课程(一)
|
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
|
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
|
课程(二)
|
1.食材的选购方法 2.食材的处理方法 3.和面制作技术 4.发面制作技术 5.另送油条的全程制作技术 6.海苔饭团、香肠饭团、卤蛋饭团制作技术 7.紫菜肉松饭团、牛柳饭团、培根饭团制作技术
|
学习时间:不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右,具体视个人掌握情况而定。
|
课程(三)
|
开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
|
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用鼎味鲜商标品牌
|
【培训内容】
紫菜肉松饭团、牛柳饭团、培根饭团、海苔饭团、香肠卤蛋饭团、老北京饭团、肉松饭团、火腿饭团、腊肠饭团、(另赠送880元的无矾油条制作全套技术)。
【创业案例】
【住宿环境教学设施】
公司有食堂,男、女学员宿舍,热水冲凉房、洗手间、无线网、空调和各类教学设施条件一应俱全。提供各类饮食技术培训、食品技术开发、餐饮管理技术培训、菜式开发、各类特殊食品研发等饮食类专业服务。热切欢迎社会各界各国人士前来学习和洽谈合作。
【学校简介】
杭州华媛餐饮管理有限公司(杭州鼎味鲜小吃培训),是一家集美食研发、培训、推广为一体的正规小吃培训学校,座落于交通便利的美丽都市-杭州。2004年开始从事美食培训行业,在10多年的时间里实现跨越式发展,现有专业厨师数十人,厨师(技师)12人,学校主要以名优小吃、休闲饮品、中西面点培训为主。“做中国的,鼎具影响力的美食培训学校”是鼎味鲜为之奋斗拼搏的永恒信念,“提供给每位学员细心、专业、专注的服务,帮助每位致力于餐饮创业的学员取得成功”是鼎味鲜的责任。以学员为中心,帮助学员成功创业,为学员创造价值,切实为学员、为学校品牌负责任,在每一个岗位上保持行业的先进性。在秉承“做美食培训学校”的同时,把“培养的小吃创业精英”当成永恒的追求。不断为学员提供的创业机会和的创业能力。
学校还特别关心每一位学员的就业情况。提供与餐饮企业合作,为学员推荐就业信息机会,帮助众多学员走上新的工作岗位,利用自己的所学专业知识,实现再就业。我们的教育理念:鼎味鲜是你事业成功的坚强后盾!永远激励着我们把学员的事业看成是自己教育工作的一部分,不遗余力地把它做好!
【教学**】
我们从不发任何证书,但是我们与每位学员签订合同;再说做这些小吃的项目,根本就不需要证书,时下大学的毕业证含金量都在下降;我们注重学员的实际操作能力;
毕业学员可以享受以下几点服务:
1、终生免费后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的财富。
2、学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以免费回来继续学习。
3、原材料如果在当地买不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。
4、推荐就业