【小吃介绍】
千层饼,又叫“曩子饼”有称“拿破仑”饼,号称天下饼, 其外边用一层面皮包起来,而内里层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。制作考究,种类较多。营养价值:富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
【教学安排】
课程安排
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课程内容
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课程目标
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课程(一)
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理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
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示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
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课程(二)
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1.和面、醒面制作技术 2.千层饼秘制调料制作技术 3.千层饼秘制撒料制作技术 4.鸡蛋饼,葱油饼制作技术 5.甜酥饼,咸酥饼制作技术 6.韭菜饼,雪菜饼制作技术
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学习时间:不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
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课程(三)
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开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
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设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用鼎味鲜商标品牌
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【培训内容】
和面技术,醒面技术,发面技术,擀面技术,鸡蛋饼,葱油饼,甜酥饼,咸酥饼,韭菜饼,雪菜饼全套技术。
【住宿环境教学设施】
公司有食堂,男、女学员宿舍,热水冲凉房、洗手间、无线网、空调和各类教学设施条件一应俱全。提供各类饮食技术培训、食品技术开发、餐饮管理技术培训、菜式开发、各类特殊食品研发等饮食类专业服务。热切欢迎社会各界各国人士前来学习和洽谈合作。
【学校简介】
鼎味鲜小吃培训学校于2004年成立,是工商部门批准成立的专业小吃培训机构,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业化的管理团队,现有专任厨师62人,厨师长36人,每年接受培训并成功创业的学员有1万多名,遍布全国各地。先后被授予“中国十大小吃培训学校”、“受欢迎小吃培训机构”、“小吃培训”、“餐饮人才教育示范基地”、“十大诚信企业”、“十佳创业教育实验基地”等。开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶茶饮品项目,寿司蛋糕项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。鼎味鲜凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,,社会效益和经济效益并重,企业、员工、创业者三赢的理念;期待着您加入鼎味鲜创业致富的大家庭中。
【求学问答】
你们学费好像有点贵?
目前的价格我们是优惠的,学习技术重要的是口味,这也是对你开店影响大的因素,如果你图便宜的,网上有速成光碟200元有100来个菜品,但是便宜了肯定是**不了质量,你也不想拿自己的辛苦钱打水漂吧!核心技术才是重要的一个环节,便宜的技术无法给你带来效益创造价值,再便宜也没有用,而好的技术你只需要3,5天时间就可以把学费给赚回来了,孰轻孰重呢?专业的技术有专业的品质,我们是正规的小吃培训基地,相信我们的专业技术会为你创造大的价值和财富。
我离那边比较远,可以函授学习吗?
学小吃,必须要动手实际操作,有时候就是一点点的地方就会影响到成品的效果,恰恰也是关键的所在,很多公司接受函授培训,其实那是不负责任的做法。建议你还是抽时间来我们公司操作学习。学习期间专业师傅一对一手把手教学,学员自己亲自动手操作练习,在实践中一步步掌握火候和技巧,不是光看就能学会的。俗话说:眼看千遍不如自己动手做一遍,自己不动手哪能掌握其中的要点呢?学员学好回去遇到技术上的问题,还可以拨打公司电话或者约时间回来免费复习。
问:贵校针对毕业学员发放证书吗?
答:我们从不发任何证书,但是我们与每位学员签订合同;再说做这些小吃的项目,根本就不需要证书,时下大学的毕业证含金量都在下降;我们注重学员的实际操作能力;毕业学员可以享受以下几点服务:
1、终生免费后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的财富。
2、学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以免费回来继续学习。
3、原材料如果在当地买不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。
4、推荐就业