杭州一品砂锅实操培训班

一品砂锅

一品砂锅，砂锅本身就是民族特色的艺术品，充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的传统文化内涵；一品砂锅菜集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。 用砂锅烹制出的菜软烂不腻，蘸的佐料更浓香适口。鼎味鲜精心研制而成的“一品砂锅”特色菜，原汁原味，风味独特，醇香鲜美，滋补养生，老少皆宜，深受广大食客的青睐。注重在传统的基础上不断研发创新，得到了社会各界人士的广泛认可。

招生对象

想学习正宗一品砂锅的制作工艺，想自主创业的人士

理论学习

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

实践操作

1.食材选购方法。

2.食材处理方法。

3.秘制浓香高汤的制作技术。

4.秘制大料包制作技术。

5.秘制卤汁制作技术等。

6.鸡腿砂锅，鸭腿砂锅，猪蹄砂锅，三鲜砂锅，鱼头砂锅，肚片砂锅，牛肉砂锅等。

开店指导

流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

学习时间

不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

教学场景

投资分析

如摆一个小摊，只需5-10 平米即可，投资一两千元，1-2人就能开业，以每碗5元算，每天卖150碗，营业额750元。除掉成本开支，有百分之四十纯利，就是300元每天，一个月也赚9000元。要是开一间30平米左右的小店，投资2—5万元左北京俏恒育砂锅技术培训班右即可。2--3人就能开业，以每碗5元算，每天卖300碗，营业额1500元。除掉成本开支，有百分之三十纯利，就是450元每天，一个月也能赚13500元。

课程特色

1.签订培训合同，2.**每个学员都是全程实践学习3.**毫无保留传授并掌握核心技术4.**学习中途不增加任何杂费5.**学员学到具有市场竞争力的口味与技术6.鼎味鲜郑重**：*学会，免费提供住宿

师资介绍

刘俊生老师

广东揭阳人，现担任鼎味鲜餐饮集团卤菜，特色炒菜，烧烤等项目培训老师，刘老师擅长“八大菜系”，粤菜尤为突出，曾就职于广州花园大酒店司职主厨，参加过广州市第三届厨师大赛，荣获二等奖；刘老师教学认真细心，讲课方式如沐春风，各种菜系融汇贯通。教学语录：技巧比灌输知识重要，一技在手，吃穿不愁！

学员问答

学校是毫无保留的技术都教给我们吗？

我们是专业的培训机构，好的口碑才能吸引来更多的学员，只有你学习到了真正的技术回去经营小吃才能做得好，你做好了，对我们公司也是好广告。如果技术对你有所保留，你无法经营，对我们公司那是有弊无利，搬石头砸自己的脚，岂不是自毁招牌，你说对吧！