杭州自助小火锅实操培训班

自助小火锅

自助小火锅，餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。在经营模式上，连锁企业经常进步，不断推陈出新，有传统式、自助式、大锅小锅之分，而且“菜品自选，看中才取，结帐点盘子”的被誉为火锅业第三种模式。

招生对象

想学习正宗自助小火锅的制作工艺，想自主创业的人士

理论学习

技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

实践内容

1.食材的选购方法

2.食材的处理方法

3.自助火锅秘制浓香高汤的制作技术

4.自助火锅的底料制作技术

5.自助火锅的秘制红油制作技术

6.自助火锅的白汤制作技术

7.自助火锅的红汤制作技术

开店指导

流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

小火锅的特点

1、不干辣，不燥热，香而不腻；

2、不浑汤，不糊锅，清爽自然；

3、不上火，中花配制；

4、颜色红亮，回味悠长；

5、香味持久，煮多长的时间都不变色；

6、色香味俱全；

7、不使用化学物质。

学习时间

不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右，具体视个人掌握情况而定。

投资前景

火锅已成为大江南北一道独特的风景线，一家老小或是亲朋好友围坐在热乎乎的火锅旁边吃边聊，大快朵颐。没有明显的淡旺季，漫长的秋冬季节是火锅店为火爆的季节，但即使是在夏季喜欢吃火锅的人也大有人在。火锅店因其味美价廉而拥有广泛的消费群体，不论高收入者还是工薪阶层都是目标对象。相对于其它项目来说，有易经营不易亏损的优势，且不用高薪聘请大厨，更不用担心食物、菜式是否被顾客接受。操作简单，只需将新鲜的蔬菜和肉料、配料等摆上，由顾客自己根据口味操作涮烫。

课程特色

1.签订培训合同，2.**每个学员都是全程实践学习3.**毫无保留传授并掌握核心技术4.**学习中途不增加任何杂费5.**学员学到具有市场竞争力的口味与技术6.鼎味鲜郑重**：*学会，免费提供住宿。

为什么选择鼎味鲜

1 《专业教师，专业技能 》   2 《项目齐全，任意选择》

3 《滚动教学，随到随学 》   4 《推荐就业，学以致用》

5 《开店创业，免费指导 》   6 《来校学员，服务终生》

7 《品牌专业，品质教学 》   8 《诚信办学，》

学员问答

学校是毫无保留的技术都教给我们吗？

我们是专业的培训机构，好的口碑才能吸引来更多的学员，只有你学习到了真正的技术回去经营小吃才能做得好，你做好了，对我们公司也是好广告。如果技术对你有所保留，你无法经营，对我们公司那是有弊无利，搬石头砸自己的脚，岂不是自毁招牌，你说对吧！

学校荣誉