南京贵港记小吃学校

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南京香酥上海生煎包技术培训班

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2019.09.17 郎*士 137*****123 咨询了 课程费用
2019.09.16 周*士 133*****989 咨询了 招生对象
2019.09.16 潘*洲 153*****207 咨询了 开班时间
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2019.09.13 刘*士 133*****552 咨询了 周边交通
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2019.09.06 杨*士 136*****364 咨询了 课程费用
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2019.08.27 王*生 159*****021 咨询了 开班时间
2019.08.27 贾*士 182*****586 咨询了 课程费用
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2019.08.26 夏*士 130*****933 咨询了 开班时间
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2019.08.22 黄*清 173*****728 咨询了 课程费用
2019.09.01 杨*晴 152*****949 咨询了 开班时间
南京香酥上海生煎包技术培训班

上海生煎包

生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种汉族传统小吃,简称为生煎。皮酥、汁浓、肉香、精巧等特点深得人心。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

贵港记-上海生煎包
上海生煎包

培训内容

1.特色生煎原材料,设备的选择,采购

2.和面、压面、擀皮、包生煎的基本功训练

3..生煎皮冻的制作

4.生煎肉馅的制作

5.生煎面皮的制作

6.生煎包的制作,先用小锅练习、再用开店用的大锅练习

培训方式

全程一对一教学,全方位为学员解答各类问题,更细心更细微的讲解,学习过程全部都是自己操作,让你轻松学会生煎包的制作技巧。

培训时间

我们教学时间不限制,直到你学会为止,一般学会的时间为5~7天。

培训过程

1.专业老师一对一的实战示范、

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 。

3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

学生作品和操作现场

南京贵港记-学员风采及操作现场

教学导师

苗长青师傅

一级面点培训师、面点师

2003年-2005年任合肥澳瑞特面点师

2008年参加“2008年合肥市职工技能竞赛中式面点赛”荣获面点师称号

2014年至今任贵港记餐饮管理有限公司一级面点培训师

关于我们

南京贵港记餐饮管理有限公司是一家集餐饮产品研发,餐饮项目运营,餐饮项目推广培训为一体的综合性学校,我们自成立以来,立足餐饮市场,准确把握小餐饮市场动态,抓住时机,专注于小投资特色餐饮事业,以创业者成功为使命,主张特色,营养,健康的餐饮理念,将具地域特色和具文化代表的餐饮项目推向全国,并取得了辉煌的业绩,全力打造中国小餐饮成功运营!

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