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南京贵港记小吃学校
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豪大大鸡排介绍
豪大大鸡排不走捷径，只选用自然成长的新鲜鸡肉，鸡肉的口感和口味达到佳平衡，品质自然不凡。以台湾美食台湾大鸡排、蜜汁手扒鸡为主打，并结合中西式快餐，推出了上百种快餐食品。并采用秘制配方，进行科学配比，腌制后油炸。豪大大鸡排使产品金黄香酥、外酥里嫩、满口留香。可以是精致的早餐，精美的午餐，精良的晚餐，精心的宵夜，充分满足全国不同消费口味，成为无数消费者的就餐!
学习项目
原味鸡排，香辣鸡排，招牌鸡排，脆皮鸡排，咖喱鸡排，海苔鸡排，蒜香鸡排，番茄鸡排，甜辣鸡排，风味鱿鱼，薯条等
培训内容
讲解鸡肉的选择与处理方法技巧、鸡肉的腌制方法与实操
教学鸡排、鸡块、花枝丸的制作方法与实操
学习风味粉的制作方法与实操
自己操作脆皮粉浆的制作
各产品的炸制时间的控制与练习
培训时间
不限制学习时间，，学会为止，一般2-3天左右，视个人情况而定
课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址，人员配制，物资采购等
2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等
3.店面经营小技巧，轻松创业
示范讲解：
1.专业老师一对一示范操作，讲解技术
自我实践：
1.备原材料，老师旁边辅导
2.自我操作所有流程，制作出成品，老手旁边指导3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程、详情经营模式，成本利润分析，学习设备原料采购
特别优惠
免费招牌设计，菜单设计，店面选址，老师下店指导等
豪大大鸡排特点
大：豪大大鸡排足够大，咬下去有饱满感觉
嫩：鸡肉嫩滑爽口的口感才叫棒
鲜：豪大大鸡排汁多味鲜食客才青睐
香: 味道香淳浓郁才诱人
酥：豪大大鸡排外酥内嫩才会有对比，有个性
学员风采
学习荣誉
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