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当前位置 : 好学校 南京面点师 南京贵港记小吃学校 课程正文
南京贵港记小吃学校
认证等级
南京贵港记小吃学校
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信誉值
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机构介绍
贵港记采取小吃技术培训的方式，为创业，经商，投资者提供成熟可靠的技术和服务。紧紧围绕”负责，平等，开放，平和，信任，自由的服务原则，诚信经营，以人为本，协作双赢的经营宗旨，辟蹊拓径，以味致胜。
培训对象
想学习南京正宗包子的制作工艺，想自主开店创业的人士
培训内容
肉馅包子、牛肉馅包子、菜肉包、菜包、雪菜包、豆沙包、馒头、花卷等
课程安排
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别
2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握)
3.面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候的掌握
4.鲜肉大包制作技术
5.钙骨汤包制作技术
6.灌汤包制作技术
培训方式
全程示范教学教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，学习过程全部都是操作，让你轻松学会大包子的制作技巧。
学习期间，学员与教师是同时实操，一边看一边学，一边制作，学习的过程也是制作的过程，能够很好的把握自己对大包子制作的掌握情况。
培训时间
不限学习时间，，学会为止，一般5天左右，视个人情况而定。
学员风采
教学导师
苗长青师傅
一级面点培训师、面点师
2003年-2005年任合肥澳瑞特面点师
2008年参加“2008年合肥市职工技能竞赛中式面点赛”荣获面点师称号
2014年至今任贵港记餐饮管理有限公司一级面点培训师
关于我们
南京贵港记餐饮管理有限公司是一家集餐饮产品研发，餐饮项目运营，餐饮项目推广培训为一体的综合性学校，我们自成立以来，立足餐饮市场，准确把握小餐饮市场动态，抓住时机，专注于小投资特色餐饮事业，以创业者成功为使命，主张特色，营养，健康的餐饮理念，将具地域特色和具文化代表的餐饮项目推向全国，并取得了辉煌的业绩，全力打造中国小餐饮成功运营！
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