上海初级西式烹调师国家职业资格五级培训班课程

【适合对象】

1、渴望提升生活品质，想要短期内掌握一门技艺；

2、没有学习过相关的专业课程只是因为兴趣爱好人士；

3、从事或准备从事本职业的人员。

【教学目标】

快速掌握一技之长，胜任西式厨房内一般业务工作，就业零烦恼。

【课程内容】

学习基础刀工（土豆丝、橄榄球）、蛋黄酱、油醋汁、芦笋鸡蛋沙拉、金枪鱼时蔬沙拉、德国土豆沙拉、菠萝鸡肉沙拉、西芹苹果沙拉、火腿芝士三明治、公司三明治、金枪鱼三明治、罗宋汤、全蔬三明治、鸡蛋蔬菜三明治、鱼丝、鱼基础汤、牛肉丝、整鸡取胸、基础奶油汁、奶油鸡丝汤、鸡肉蔬菜汤、煎鸡胸奶油罗勒汁、基础鸡汁、美式炸鸡腿、奶油南瓜汤、奶油海鲜汤、番茄沙司、煎鱼柳香菜番茄汁、布朗汁、煎牛排黑椒汁、干葱汁、煎猪排干葱汁、煎羊排迷迭香汁、火腿奶酪猪排、俄式牛肉丝、煮鱼柳白酒汁、英式炸鱼配薯条配挞挞沙司等制作。

【学习收益】

初级西式烹调师，通过培训，参加《西式烹调师》职业资格鉴定考试，通过鉴定考试，颁发五级《中华人民共和国劳动和社会**部职业资格证书》，证书全国通用。

【课程特色】

培训费享受失业全部补贴在职60%补贴；

有初级西式烹调师职业资格五级证书；

小班制教学，实际动手操作，

【课程设置】

上课时间：平时班全天，周末班半天

学习时长：平时班两个月，周末班三个月

学习费用：2900元

学习人数：16人以下，人满即开班

调课说明：可提前申请调课

退款说明：消费前随时退、过期退

【教学师资】

周良存  一级技师

个人简介：

上海市烹饪协会会员。1989年从厨至今已二十多年，先后曾担任阜阳饭店、合肥碧雨花园大酒店、上海宾馆、高丽王朝韩国料理等多家星级酒店的厨师长或行政总厨。2010年起担任中式烹调师五、四、三级的培训导师，以及日本料理、韩国料理、川、粤、本帮菜进修班的培训导师。

【学校简介】

上海凯达职业技能培训学校是在上海市浦东新区政府和新区劳动**局指导下成立的公共职业技能培训基地。学校以中央人才工作会议精神为指导；以科教兴市、人才强市为主战略；不断发展以现代服务业为重点的培训项目。争创职业培训品牌，把学校建成符合上海、浦东新区产业发展的公共职业技能培训基地。学校将不断开发贴近上海、浦东产业以及全社会急需的各类新职业，形成规模化的中职业技能培训能力，逐步建设成为特色显著、规模集中、运行高效、国内、国际的职业技能培训基地，为构建浦东和上海的人才高地服务。

上海凯达职业技能培训学校，国际化的教学环境、创新创业实践性教育理念、雄厚的外籍师资背景、紧凑高效的课程设置、充满活力的校园氛围和优质牢固的企业无缝合作平台为学生提供国际水准的餐饮教育，帮助学生在专业领域不断追求卓越、积累实战经验和超群技能。我们的学生或成为令众多大型知名酒店求贤若渴的专业人才，或点燃创业热情蜕变成为行业革新者创造出属于自己的品牌，或利用ICIF紧密的全球学院网络继续海外深造……毋庸置疑，他们都成长为行业内卓尔不凡的国际性领军人才。

【教学现场】

【学员风采】