深圳禾研咖啡培训学院

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深圳提拉米苏培训班

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2018.05.01 陈*生 159*****588 咨询了 课程费用
深圳提拉米苏培训班

【项目介绍】

提拉米苏以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着,一层层演绎到。

【招生对象】

对烘焙行业感兴趣,希望往烘焙行业发展有想法往烘焙行业发展、没有基础的初学者。

【课程内容】

1、基础器具的认知与购买;独特的操作手法;

2、配方的多种变化方法;慕斯液状态的判断;

3、作品呈现:独立完成一款提拉米苏。

【教学作品】

提拉米苏

【课程目标】

1)了解烘焙行业的发展历史及发展趋势,掌握开店所具备的各项流程。

2)掌握烘焙技术、店面选址风险评估的方法、店面设备的采购及原材料的采购方式。

3)了解店面的运营模式和管理方式。

【学校简介】

深圳市禾研咖啡培训学校拥有350平的培训基地(即禾研咖啡俱乐部),拥有2台意式半自动咖啡机、烘焙机、完备的培训教材、系统化的信息管理系统等,励志提供权威的、专业的行业培训服务,从开店经营培训到专业咖啡师、调酒师、糕点师培训。

【学校环境】

深圳禾研咖啡培训学院环境
深圳禾研咖啡培训学院教学环境

【职业介绍】

烘焙行业在十几年前还是一个新兴行业,但在短短几年内就有了长足发展。现在各大城市都有数不清的西点店、面包店、西饼店,其营业额很可观。不少家庭早餐不再是一味的中式“豆浆油条”,西式早餐正在走进市民餐桌。

烘焙行业的高速发展也带来了巨大的人才需求缺口。在大中城市,烘焙师受到了企业的追捧,十分走俏。一线技术人员极具匮乏,大多数烘焙企业技术人员严重不足,业内已出现很多企业高薪笼络人才,使得烘焙行业低薪水线高于很多行业。
烘焙产业在我国食品行业中所占比重越来越大,其发展势头一直高歌猛进。调查显示,我国烘焙产业一直保持在10%以上的增长速度,2009年已近900亿的产业规模;2010年将超过1000亿,预计2013年会达到1300亿元的产业规模,尤其是二、三线城市,还将连续30年保持30%的高增长。

烘焙市场有着巨大的市场容量及发展前景。烘焙食品主要包括面包、糕点、饼(饼干、月饼、烤饼等)、方便食品等几大类。现代生活节奏的加快使烘焙食品已成为一种时尚、高效、营养、保健的消费品,倍增出潜力巨大的蓝海市场。

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