杭州乡镇社区面包烘焙店创业全能课程培训班

【培训对象】

零基础学员，社会人士。以后想自主创业开店学员提供学习

【学习内容】

天课程，面包类，海苔面包，肉松包，辣肉包，椰蓉包，

第二天，培根面包，芝士面包，洋葱面包，红豆包，

第三天，葡萄面包，布丁面包，芝士条，

第四天，芝麻包，麻熟包，特级面包，牛奶面包

第五天：qq心面包，新语面包，毛毛虫面包，炸面包，

第六天：吐司，胚芽吐司，红豆吐司

第七天：山型吐司，白吐司，甜吐司，咸吐司

第八天：法棍面包，法香蒜面包，软香蒜

第九天：日式面包，菠萝面包，双胞胎面包

第十天：蛋糕类，生日蛋糕

第十：德国黑森林蛋糕

第十二天：蛋糕卷,水果蛋糕卷

第十三天：绿茶蛋糕，红豆蛋糕

第十四天：慕斯类蛋糕，巧克力慕斯杯

第十五天：裱花蛋糕

第十六天：水果生日蛋糕

第十七天：蔓越莓饼干，曲奇饼干，花生饼干，巧克力饼干

第十八天：传授开店选址，原料，设备，的筹备。

【学习现场】

【学员作品】

【师资特色】

杜仁杰老师

杜仁杰专注烘焙12年，跟德国、日本、台湾等多地的烘焙大师交流学习，曾担任85度C技术主管，曾合作过的蛋糕面包公司有，85度c面包坊（85度c中央工厂),台湾天母蓝鸟烘焙坊(千鸟食品中央工厂)，日本洋果子蛋糕，上海威斯丁国际五星级酒店，柴田西点，布拉提天然酵母烘焙坊。

【学院简介】

所谓一个正确的选择，就是成功的一半。许多人在学习烘焙的路上，会遇到许多的阻碍。例如，很多学校实操机会少，或为了节约成本选择低档劣质原材料代替，又或者学习产品过时，不被市场接受，配方过多添加剂，不健康等等。杜仁杰实战烘焙产品均来自烘焙名店明星产品及市场热销产品，所授烘焙技术手法均是杜仁杰老师十多年的学习钻研和市场实战中总结出来的实战技术和宝贵经验!无论是技术手法还是配方、产品，都更加具备实用性，更加贴近市场，更加经得起市场的考验，被消费者所喜爱!

想要立足烘焙行业，就要掌握扎实的实战技术。只有基础夯实，技术过硬，才能在创业的路上走得更加稳健。授人以鱼不如授人以渔，杜仁杰实战烘焙培训，会传授给每个学员核心的烘焙技术，实用的烘焙技巧，健康的烘焙配方，美味特色的产品和贴近市场的经营理念。在实践中学习，在学习中成长，在成长中创造更多的人生价值。杜仁杰实战烘焙培训，专业打造实战型、创业型的烘焙人才，成为了国内值得信赖的烘焙培训品牌。

【温馨提示】

烘焙食品是以面粉和酵母为基本原料，添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等，经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。烘焙食品除了常见的面包、蛋糕、饼干之外，还包括我国传统大众食品如月饼、烙饼、锅盔、点心、馅饼等。随着人们饮食结构的调整和生活品质的提高，携带方便化、品种丰富化、口味多样化的烘焙食品将保持稳定的增长。

烘焙食品在欧美早已成为人们生活的必需品。作为主食，面包和饼干等烘焙产品在西方家庭的三餐中占据着主要地位，近年来，随着经济全球化的发展，居民生活水平的提高，其对食品的质量和口味也提出了更高的要求，为了满足消费者的各种需求，烘焙食品的品种也呈现出多样化的趋势，烘焙行业在各国快速发展，在数量、质量、生产工艺和技术等方面均不断提高，市场规模总体呈扩大趋势。