西点烘焙技术学习班

【课程介绍】

本课程所授西点包含当下各式流行元素。适合私房店面直接售卖，健康0添加，理论+实操双向结合，打造与众不同的创意造型甜点，让你的私房更具特色！

【课程内容】

（一）基础工具及原物料的认知

不同糖粉的作用

不同花嘴的使用

各类饼干的挤法

烤箱的认知及使用方法

（二）伴手礼系列

蔓越莓饼干

罗马盾牌

手指饼干

巧克力薄脆

曲奇饼干

（三）基础胚底系列

原味戚风蛋糕胚

不同口味戚风胚

（四）各类爆浆蛋糕

重油磅蛋糕

海绵胚蛋糕

（五）马卡龙系列

（六）首尔切块

草莓小确幸

白桃乌龙

豆蔻年华

绿野仙踪

和情焦糖

杨枝甘露

（七）千层系列

（八）蛋糕卷系列

经典巧克力卷

抹茶卷

旋风卷

双色卷

彩虹卷

梦龙卷

【教材特色】

1.全方面教学，手把手指导，零基础轻松学，所有课程从理论到制作，毫无保留悉心相授，百分百会。

2.绝无二次收费，在学期间，课余提供充足练习时间，巩固学习内容。

3.网红产品更新，畅销热品上线，真正做到专业、省力、省心。

【师资力量】

严老师

擅长：

擅长韩式裱花，西点研发，曾担任过85度c西点区域主厨。

荣誉：

从业10年，擅长韩式裱花，西点研发，曾担任过85度c西点区域主厨。

韩国品牌烘焙店cafelugo西点研发部门主管。

线上网红淘宝店铺郁蔻咖啡生产组主管。

各种丰富的从业经验，现担任味尚烘焙学院教学总监。努力让每位学员学习到最 先进的技术。

现任味尚国际烘焙学院校长兼教学督查。

马老师

从事烘焙行业10年，2008年开始入烘培行业，西点烘焙，法式西点。

曾有幸拜师菲律宾总统府御用西点师Ryan。

-2011年吉林省政府驻上海办事处西饼房主管。

-2013年chocobakery西点烘焙技术顾问。

-2015年担任味尚国际烘焙西点指导老师。

【教学现场】

【学员作业】

【学员须知】

报名即享超值赠送：

1.超详细原物料设备采购清单/进货渠道及采购方式讲解

2.创业营销课:投资范围内的硬性配置/产品成本核算与控制/如何定位销售/如何在市场中寻找创新点/如何针对区域内的人群制定销售方案

3.毕业后配方免费升级/定期外教课邀请老学员免费进修

【学校简介】

味尚国际烘焙学院是集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作，市场管理于一体的连锁企业，多年来一直处于西点烘焙及咖啡培训市场一线的领航者地位。

学院的专业培训讲师每年都要多次前往香港，台湾，深圳和广州等西点烘焙比较活跃的市场进行实地考察和学习进修，努力做到与市场紧密结合，所有的产品都能被市场充分接纳和吸收。学院通过近几年在西点烘焙及甜品咖啡培训市场的工作积累，形成了一套从市场前景分析，店铺选择，原材料以及设备采购，产品技术研发的专业一体化服务。

正因为学院一直秉持着成就创业梦想，传承西点烘焙的文化理念，学院每年都会从香港邀请正宗的、专业的西点烘焙大师一起从事新产品的研发和设计，从而让学院每年都会有新产品推向市场，这也使得我们的学员每年都有新产品的推广和更新。

【学校环境】

【学校优势】

1.全国8大连锁校区全部位于城市核心区，交通便利

2.小班授课，量身打造，，不限时间

3.私房开店，营销策划，不定期开展免费外教私课

4.福利配方，终身免费，技术支持，线上指导