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当前位置 : 好学校 泉州厨师 福建华南职业培训学校 课程正文
福建华南职业培训学校
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【学校简介】
作为目前规模校大的综合类技能教育基地，福建省华南职业培训学校一贯秉承“恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才 服务社会大众”的办学宗旨，根据的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。
“德才兼备，海纳百川，锐意进取，追求卓越”，作为本校的校训，充分诠释着本校管理团队扎实负责的办学理念和不甘人后的进取精神。在强化技能教育的同时，注重德育教育，不断增强学生的职业道德意识。在督促学生完善自我的同时，不拘一格，把学生培养成修养和学养兼具的人才。
【学习内容】
1、工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、八大菜系中的四个菜系等。
2、基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。
3、热菜：闽、粤、川、湘菜系代表菜等。
4、冷菜：基础凉菜、开胃菜。
【职业规划】
培养能够独立完成常见的川、闽菜、湘、粤各式小型餐厅菜品制作的一线实用人才。
【就业推荐】
学校提供就业信息
【颁发证书】
本校《结业证》
省厅《上岗证》
【学制】
2个月
【学员实操】
【校区环境】
【教学优势】
一、实践课堂 优质高效
我校教学上重点培养学生实践动手能力和社会适应能力。在学习专业技能的过程中，老师现场示范、学生亲自动手操作的时间达90%，“实战性”课堂开创了职业教育的新模式，从根本上**了优质高效的教学质量。
二、就业** 强大系统
就业方面，学校成立了就业指导处，并与多家就业单位建立了长期业务关系，形成“订单式”培训。先后与“悦华酒店、翔鹭酒店”等单位建立校企合作，并为相关企业提供各类人才达数万人。
三、校区布局 快捷便利
本校充分考虑“学习便利、生活便利、交通便利”等因素，省内三地五校连锁办学，校区选址均位于市区内繁华地段：泉州校区依偎清源山，比邻开元寺，占尽天时地利；泉州校区地处西子湖畔，拂沐吴山雄风，历史人文厚重。
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